Chỉ 4 nguyên liệu ướp. Không cần nấu chủ động. CỰC KỲ mọng nước.
Đúng vậy, bạn có thể làm Yakibuta Nhật Bản chính thống (Thịt Heo Nướng) tại nhà! Bạn có thể nghĩ rằng làm một món thịt heo nướng xứng đáng làm món chính cần buộc thịt, hầm trong nhiều giờ và các loại gia vị phức tạp. Chúng tôi ở đây để thay đổi điều đó.
Với một túi ziplock đơn giản và bí quyết thêm miso để tạo chiều sâu umami phong phú, bạn có thể tạo ra món thịt heo phủ sốt ngọt mặn hấp dẫn mà không hề căng thẳng. Hoàn hảo cho các dịp lễ hoặc chuẩn bị bữa ăn cuối tuần dễ dàng!
40 phút
cộng thêm thời gian ướp
coto
HỒ SƠ
NGUYÊN LIỆU
KHẨU PHẦN 2
Công thức gốc (1X) cho 2 khẩu phần
Khi điều chỉnh số lượng, tỷ lệ một số nguyên liệu có thể cần điều chỉnh nhẹ. Hãy điều chỉnh theo khẩu vị của bạn.
- 14oz thịt vai heo nguyên khối (400g)
- A3tbsp nước tương
- A3tbsp đường
- A1tsp tương miso
- A2tsp gừng bào (hoặc tương gừng)
CÁCH LÀM
- 1
Dùng nĩa xiên đều khắp khối thịt vai heo.
- 2
Cho thịt heo và tất cả gia vị (A) (nước tương, đường, tương miso, gừng) vào túi ziplock. Xoa bóp kỹ và để ướp trong tủ lạnh qua đêm hoặc tối đa 1 ngày.
- 3
Làm nóng lò ở 180°C (355°F). Lót giấy nến lên khay nướng, đặt thịt heo vào giữa và để thịt về nhiệt độ phòng. (Nếu bếp của bạn lạnh [như vào mùa đông], hãy để thịt nghỉ khoảng 30 phút để đạt nhiệt độ phòng đúng cách.) Nướng trong 35 phút.
- 4
Để thịt nghỉ và chín bằng nhiệt dư (khoảng 15 phút). Sau khi nguội bớt, thái thành miếng vừa ăn và dọn ra.
An toàn khi nấu ănĐảm bảo thịt heo đạt nhiệt độ bên trong ít nhất 75°C (165°F). Điều chỉnh thời gian nướng tùy theo lò và môi trường của bạn.
ID công thức
1204
Mẹo & Ghi chú
・Để làm nước sốt đậm đà, đổ phần nước ướp còn lại trong túi vào một nồi nhỏ và đun sôi nhẹ trên lửa vừa khoảng 1 phút, sau đó rưới lên thịt heo.
・Dùng khối thịt heo dày khoảng 5 cm. Nếu dày hơn, hãy cắt đôi theo chiều dọc trước khi ướp.
・Để làm (ajitama) hoặc trứng ướp, hãy để riêng một lượng nhỏ nước ướp vào túi riêng cho trứng luộc trước khi cho thịt heo sống vào. Làm thêm nước ướp nếu cần.
・Phần còn lại có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 3 đến 4 ngày.
ĐÁNH GIÁ CỦA TÔI
Đăng ký hoặc đăng nhập miễn phí để gửi đánh giá!
BẮT ĐẦUĐÁNH GIÁ
Hãy là người đầu tiên đánh giá!
I’m a mom of one and a big food lover. I share easy-to-follow, foolproof recipes packed with nutrition, using only familiar ingredients and common seasonings. I also like to include handy tips that help save time in the kitchen. From quick microwave recipes to no-knife, no-stove dishes, I focus on meals that can be made quickly while still providing plenty of nutrition for my family. I believe in the happiness that comes from enjoying delicious food and the joy of seeing loved ones eat with a smile. My goal is to bring love-filled home cooking to tables where smiles overflow. I also record my recipes so that, one day, when my child grows up, they can always recreate the taste of their mother’s cooking.