Sốt 2 nguyên liệu. Da giòn rụm. NGON NGẤT NGÂY.
Đúng vậy, bạn có thể làm món Bít Tết Gà Chua Ngọt này vào buổi tối bận rộn trong tuần! Bạn có thể nghĩ rằng làm một lớp sốt gà Nhật Bản thơm ngon, chính thống đòi hỏi rất nhiều gia vị và các bước phức tạp. Chúng tôi ở đây để thay đổi điều đó.
Chỉ với ponzu và đường, cùng kỹ thuật nấu chảo lạnh thông minh, bạn sẽ có được lớp ngoài giòn rụm tuyệt vời và thịt mềm mại chỉ với một nửa công sức.
20 phút
coto
HỒ SƠ
NGUYÊN LIỆU
KHẨU PHẦN 2
Công thức gốc (1X) cho 2 khẩu phần
Khi điều chỉnh số lượng, tỷ lệ một số nguyên liệu có thể cần điều chỉnh nhẹ. Hãy điều chỉnh theo khẩu vị của bạn.
- 21 oz đùi gà không xương có da (600g)
- muối (vừa đủ)
- tiêu (vừa đủ)
- 1.5tbsp bột mì số 8
- 1tbsp dầu ăn
- 4tbsp nước sốt ponzu
- 4tsp đường
CÁCH LÀM
- 1
Ướp đùi gà với muối và tiêu. Để yên cho đến khi đạt nhiệt độ phòng, sau đó phủ bột mì số 8. (Rạch nhẹ vào các phần dày hơn giúp chín đều hơn.)
- 2
Cho dầu ăn vào chảo. Đặt gà da úp xuống trước khi bật lửa. Nấu trên lửa vừa-nhỏ trong 13 đến 15 phút, lật để cả hai mặt vàng đẹp.
- 3
Lau sạch dầu thừa trong chảo bằng khăn giấy. Thêm ponzu và đường, sau đó đun nhỏ lửa khoảng 1 phút cho đến khi nước sốt đặc lại và bám vào gà.
ID công thức
1202
Mẹo & Ghi chú
・Thêm tiêu đen theo khẩu vị.
・Đặt gà vào chảo lạnh trước khi bật lửa. Làm nóng từ từ từ nhiệt độ thấp đảm bảo kết quả mềm mại.
・Thời gian nấu ước tính: khoảng 10 phút cho mặt da, sau đó lật và nấu thêm 4 phút.
・Ấn gà xuống bằng thìa xúc khi nấu mặt da để có kết cấu giòn hơn.
・Để giữ da giòn, tránh đổ nước sốt trực tiếp lên da khi đang đun nhỏ lửa.
ĐÁNH GIÁ CỦA TÔI
Đăng ký hoặc đăng nhập miễn phí để gửi đánh giá!
BẮT ĐẦUĐÁNH GIÁ
Hãy là người đầu tiên đánh giá!
I’m a mom of one and a big food lover. I share easy-to-follow, foolproof recipes packed with nutrition, using only familiar ingredients and common seasonings. I also like to include handy tips that help save time in the kitchen. From quick microwave recipes to no-knife, no-stove dishes, I focus on meals that can be made quickly while still providing plenty of nutrition for my family. I believe in the happiness that comes from enjoying delicious food and the joy of seeing loved ones eat with a smile. My goal is to bring love-filled home cooking to tables where smiles overflow. I also record my recipes so that, one day, when my child grows up, they can always recreate the taste of their mother’s cooking.