Đây là… cách mạng. Tôi đã tạo ra một bát cơm vô cùng ngon miệng và đầy hương vị! Thật thiên tài!
Sự cân bằng hoàn hảo giữa thịt heo ngọt-mặn và trứng bác hơi ngọt thật không thể cưỡng lại. Vì đây là món ăn kiểu donburi phục vụ trên cơm, bạn có thể làm và ăn ngay trong tích tắc!
20 phút
Mai Gohan
HỒ SƠ
NGUYÊN LIỆU
KHẨU PHẦN 2
Công thức gốc (1X) cho 2 khẩu phần
Khi điều chỉnh số lượng, tỷ lệ một số nguyên liệu có thể cần điều chỉnh nhẹ. Hãy điều chỉnh theo khẩu vị của bạn.
- 2 bowls cơm trắng
- 7 oz thịt heo thái lát (vai heo hoặc ba chỉ heo)
- 1/2 một bó hẹ tỏi (nira) (cắt thành từng đoạn dài 2,5 cm)
- 2 trứng
- 2 tsp. đường (dùng cho trứng)
- 1 tsp. mirin (dùng cho trứng)
- 2 tbsp. tương ớt gochujang
- 1 tsp. tỏi bào
- 1 tsp. đường
- 2 tsp. nước tương
- 2 tsp. rượu sake
- vừng trắng rang (tùy khẩu vị)
- 2 tbsp. dầu mè
- dầu thực vật, vừa đủ (để chiên trứng)
CÁCH LÀM
- 1
Trong một bát nhỏ, đánh trứng với 2 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê mirin. Trong bát khác, trộn gochujang, tỏi, 1 muỗng cà phê đường, nước tương, sake và vừng.
- 2
Đun nóng dầu thực vật trong chảo trên lửa vừa. Đổ hỗn hợp trứng vào và xào cho đến khi trứng chín mềm. Lấy ra để riêng.
- 3
Trong cùng chảo, đun nóng dầu mè trên lửa vừa. Cho thịt heo vào xào cho đến khi gần chín. Đổ nước sốt vào và đảo đều để thịt thấm sốt.
- 4
Cho hẹ tỏi vào và đảo nhanh cho đến khi vừa mềm. Tắt bếp.
- 5
Cho cơm vào bát. Phủ hỗn hợp thịt heo và hẹ lên trên, sau đó thêm trứng bác lên trên cùng.
ID công thức
94
Mẹo & Ghi chú
・ Không cho trứng đã chín trở lại chảo, hãy đặt trực tiếp lên cơm khi phục vụ.
・ Khi hẹ tỏi đã mềm, tắt bếp. Miễn là nước sốt phủ đều mọi thứ là xong!
ĐÁNH GIÁ CỦA TÔI
Đăng ký hoặc đăng nhập miễn phí để gửi đánh giá!
BẮT ĐẦUĐÁNH GIÁ
Hãy là người đầu tiên đánh giá!
About Me I have a combined following of over 270,000 on social media. Born in Tokyo, I now live in Saitama with my two daughters, who are just a year apart and currently in junior high school (8th and 7th grade). I’m a former Italian chef specializing in pizza and pasta, as well as a former nursery school cook. Now, as a culinary expert, I develop numerous recipes for companies, handle PR and photography, and run cooking classes. My Recipe Philosophy Between work, household chores, and raising children, I know how hard it can be to find time to cook. Still, I want to help busy people prepare delicious meals that make their families happy. Drawing on my experience as a professional chef while working full-time, I share recipes designed to make cooking easier without compromising on taste. I’m happiest when my recipes can make your time in the kitchen just a little bit easier.