Tận hưởng hương vị mùa thu với món ăn đậm đà và thơm ngon này!
Món ăn này tôn vinh tinh túy của mùa thu với sự kết hợp hương vị tuyệt vời: tỏi, bơ và nước tương. Kết hợp cá hồi với nấm maitake theo mùa tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị umami đậm đà và hương thơm đất. Đây là công thức không thể thất bại với nguyên liệu đơn giản nhưng hương vị phong phú. Cũng rất phù hợp để chuẩn bị trước—chỉ cần bảo quản trong tủ lạnh và thưởng thức trong vòng 3 ngày.
20 phút
Amin
HỒ SƠ
NGUYÊN LIỆU
KHẨU PHẦN 2
Công thức gốc (1X) cho 2 khẩu phần
Khi điều chỉnh số lượng, tỷ lệ một số nguyên liệu có thể cần điều chỉnh nhẹ. Hãy điều chỉnh theo khẩu vị của bạn.
- 2 phi lê cá hồi tươi, có da hoặc không da
- 1 một gói nấm maitake
- hành lá thái nhỏ (tùy khẩu vị)
- 1 tbsp. bột mì đa dụng
- 1 tbsp. dầu thực vật
- A1 tbsp. nước tương
- A1 tbsp. mirin
- A1 in. tỏi xay nhuyễn (hoặc tỏi băm nhuyễn)
- A2 tsp. bơ không muối
CÁCH LÀM
- 1
Chuẩn bị cá hồi: Cắt cá hồi thành từng miếng vừa ăn và phủ nhẹ một lớp bột mì.
- 2
Nấu cá hồi và nấm: Đun nóng dầu thực vật trong chảo trên lửa vừa. Cho cá hồi vào và nấu cho đến khi vàng một mặt. Lật các miếng cá, thêm nấm maitake (tách thành từng cụm), đậy nắp và hấp trong 2 phút.
- 3
Thêm nước sốt: Cho tất cả nguyên liệu từ nhóm A (nước tương, mirin, tỏi và bơ) vào. Khuấy nhẹ nhàng để phủ đều lên tất cả.
- 4
Phục vụ: Bày ra đĩa và trang trí bằng hành lá thái nhỏ.
ID công thức
84
Mẹo & Ghi chú
・ Hãy chắc chắn sử dụng cá hồi tươi, không phải cá hồi ướp muối.
・ Bạn có thể bỏ da nếu thích, hoặc để nguyên và nấu cho đến khi giòn.
・ Thích hợp để chuẩn bị bữa ăn trước. Bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh và dùng trong vòng 3 ngày.
ĐÁNH GIÁ CỦA TÔI
Đăng ký hoặc đăng nhập miễn phí để gửi đánh giá!
BẮT ĐẦUĐÁNH GIÁ
Hãy là người đầu tiên đánh giá!
I’m a mother of three growing children. I’m always exploring ways to prepare meals that are both enjoyable and satisfying for everyone, while saving on the grocery budget without making it feel like a sacrifice. My motto is to create “extra delicious, everyday home meals” that satisfy the whole family, using only ingredients you can buy at a regular supermarket and seasonings you’re likely to already have at home.