Một công thức nấu ăn phổ biến được tất cả mọi người thử qua đều yêu thích!
Chiếc bánh pound cake này chứa đầy bí ngô Nhật Bản (kabocha) và có kết cấu ẩm mềm. Vì được làm từ bột bánh pancake pha sẵn, bạn không cần rây bột hay dùng bột nở. Dễ làm và cực kỳ ngon miệng — hoàn hảo cho mọi dịp.
60 phút
Hisae Sugiyama
HỒ SƠ
NGUYÊN LIỆU
KHẨU PHẦN 4
Khuôn bánh mì 7 inch
Công thức gốc (1X) cho 4 khẩu phần
Khi điều chỉnh số lượng, tỷ lệ một số nguyên liệu có thể cần điều chỉnh nhẹ. Hãy điều chỉnh theo khẩu vị của bạn.
- 7oz bí kabocha (bí ngô Nhật Bản; bỏ vỏ, hạt và ruột)
- 5tbsp bơ nhạt
- 2 trứng gà cỡ lớn
- 3tbsp đường cát trắng
- 3.5oz bột làm bánh pancake (ví dụ Bisquick; khoảng 3/4 cốc)
- 1tsp nước
- vài giọt chiết xuất vani (tùy chọn)
CÁCH LÀM
- 1
Cắt bí ngô (để vỏ, bỏ hạt và ruột) thành miếng 2-3 cm. Cho vào bát an toàn với lò vi sóng cùng 1 muỗng cà phê nước và đậy lỏng bằng màng bọc thực phẩm. Vi sóng ở 600W trong 5 phút, sau đó nghiền bằng nĩa.
- 2
Cho bơ vào bát trộn an toàn với lò vi sóng và vi sóng ở 600W khoảng 50 giây cho đến khi tan chảy.
(Làm nóng lò ở 170°C vào lúc này.)
Thêm đường, bí ngô nghiền, trứng và chiết xuất vani (tùy chọn), khuấy đều bằng phới lồng sau mỗi lần thêm. - 3
Thêm bột pancake và nhẹ nhàng trộn bằng spatula cho đến khi không còn bột khô. Đổ vào khuôn bánh pound, làm phẳng bề mặt bằng que xiên và nướng ở 170°C trong 40 phút.
(Nếu bề mặt bắt đầu vàng quá nhanh sau 30 phút, đậy lỏng bằng giấy bạc.) Lấy ra khỏi lò, để nguội một chút rồi lấy bánh ra khỏi khuôn.
ID công thức
780
Mẹo & Ghi chú
・Bánh trong ảnh được nướng trong khuôn giấy dùng một lần 17,5 cm. Nếu dùng khuôn thông thường, hãy lót giấy nến trước khi đổ bột vào.
・Chiết xuất vani tăng hương vị nhưng có thể bỏ qua nếu không có.
・Để có bề mặt đẹp, rạch một đường ở giữa bánh sau khoảng 10 phút nướng.
ĐÁNH GIÁ CỦA TÔI
Đăng ký hoặc đăng nhập miễn phí để gửi đánh giá!
BẮT ĐẦUĐÁNH GIÁ
Hãy là người đầu tiên đánh giá!
Awards 👑 Grand Prix – Nadia “Everyone’s Home-Cooking” Recipe Contest 👑 Grand Prix – Nadia Menu Recipe Contest 👑 Nadia Annual Menu Award 👑 Nadia Monthly MVP Award 👑 Nadia Monthly Best Video Award About Me I am a culinary expert, food coordinator, and registered dietitian. For many years, I worked for a major corporation, developing recipes, proposing menus, and creating products. My experience spans a wide range of fields—both in Japan and abroad—including restaurant dining, ready-to-eat meals, and vending food services. I have also created popular menu items that have become customer favorites. After becoming independent, I launched my own cooking school, Let’s Hisameshi!, while continuing to work as a food coordinator. I handle recipe development for numerous major food manufacturers, restaurants, and convenience store chains, and remain active across many areas of the food industry. Qualifications Registered Dietitian Food Coordinator Food Stylist Food Specialist Dietary Life Adviser Licensed Food Sanitation Manager Licensed Food Sanitation Inspector Food Education Nutrition Consultant"