5 phút
Chiori
HỒ SƠ
NGUYÊN LIỆU
KHẨU PHẦN 2
Công thức gốc (1X) cho 2 khẩu phần
Khi điều chỉnh số lượng, tỷ lệ một số nguyên liệu có thể cần điều chỉnh nhẹ. Hãy điều chỉnh theo khẩu vị của bạn.
- 3 cup rau bina, không nén chặt
- 1/4 hành tây, thái mỏng
- 1 trứng, đánh tan
- 1 tsp. dầu ăn trung tính (dầu salad)
- A1 2/3 cup nước
- A1 tsp. consommé dạng hạt (nước dùng)
- A1 tsp. hạt nước dùng gà
- A2 pinches of đường
- B2 tsp. nước
- B1 tsp. bột năng (hoặc bột bắp)
- Bmuối, vừa đủ
CÁCH LÀM
- 1
Sơ chế rau bina: Cắt thành từng đoạn dài 4 cm. Cho vào tô chịu nhiệt vi sóng, đậy nắp lỏng và quay ở 600W trong 1 phút 30 giây (hoặc cho đến khi héo). Rửa dưới nước lạnh và vắt ráo nước. Thái mỏng hành tây. Đánh tan trứng. Trong một bát nhỏ, trộn nguyên liệu B (nước + bột năng) để tạo hỗn hợp bột.
- 2
Xào hành tây: Đun nóng dầu trong nồi trên lửa vừa. Cho hành tây vào và xào cho đến khi mềm.
- 3
Làm nước dùng: Cho nguyên liệu A (nước, consommé, nước dùng gà và đường) vào và đun sôi nhẹ. Cho rau bina vào. Nêm một chút muối vừa ăn, sau đó khuấy đều hỗn hợp bột.
- 4
Tạo dải trứng bông: Khi súp sôi trở lại, từ từ rót trứng đã đánh tan vào, khuấy theo những vòng rộng. Tắt bếp ngay khi các dải trứng mềm hình thành.
ID công thức
333
Mẹo & Ghi chú
・Bạn có thể chần rau bina trong nước sôi thay vì dùng lò vi sóng ở Bước 1.
・Hỗn hợp bột giúp tạo ra những dải trứng mịn và bông hơn; nó sẽ không làm súp đặc lại đáng kể.
・Nếu gia vị có vẻ quá đậm, thêm một chút nước để điều chỉnh.
ĐÁNH GIÁ CỦA TÔI
Đăng ký hoặc đăng nhập miễn phí để gửi đánh giá!
BẮT ĐẦUĐÁNH GIÁ
Hãy là người đầu tiên đánh giá!
I live in Sapporo, Hokkaido, and I’m a mother of two daughters who both love to eat. As a working mom, my realistic, everyday recipes have resonated with many, and as of May 2024, I’m grateful to have over 380,000 followers on Instagram. Thank you so much for your support! From a homemaker’s perspective, my motto is to create recipes that make families happy and help busy women. I share dishes that can be made even more delicious with just a small twist using seasonings you already have at home. Along with recipes, I also post daily tips on cooking techniques to enhance flavor and handy food storage methods that make life in the kitchen easier.