Món ăn nhanh và dễ làm này chỉ cần hai nguyên liệu chính: đùi gà và bắp cải. Đùi gà áp chảo mọng nước kết hợp tuyệt vời với kết cấu giòn của bắp cải xào, được phủ ngon lành bằng sốt mayo miso đậm đà, giàu umami. Đây là bữa ăn tiết kiệm, nhanh gọn và đầy hương vị, hoàn hảo cho những buổi tối bận rộn trong tuần. Hãy thử ngay—bạn sẽ không thất vọng đâu!
20 phút
Rinaty
HỒ SƠ
NGUYÊN LIỆU
KHẨU PHẦN 2
Công thức gốc (1X) cho 2 khẩu phần
Khi điều chỉnh số lượng, tỷ lệ một số nguyên liệu có thể cần điều chỉnh nhẹ. Hãy điều chỉnh theo khẩu vị của bạn.
- 10 1/2 oz đùi gà không xương có da
- 1/6 một phần bắp cải (thái thô)
- 2 tbsp. bột năng hoặc bột bắp
- 1 tbsp. dầu thực vật
- tiêu đen xay (vừa ăn)
- A2 tsp. rượu sake (hoặc rượu vang trắng khô)
- A1 tsp. nước tương
- A1 tsp. tỏi xay nhuyễn
- A1 tsp. gừng xay nhuyễn
- Amuối và tiêu (vừa ăn)
- B1 tbsp. tương miso awase (hoặc tương miso bạn thích)
- B2 tsp. sốt mayonnaise Nhật
- B2 tsp. rượu sake
- B1 tsp. đường
- B1/2 tsp. nước tương
CÁCH LÀM
- 1
Cắt gà thành miếng vừa ăn. Cho vào túi zip cùng với các nguyên liệu nhóm A (2 muỗng cà phê sake, 1 muỗng cà phê nước tương, tỏi, gừng, muối và tiêu). Bóp đều, sau đó thêm bột năng và trộn đều. Thái thô bắp cải.
- 2
Đun nóng dầu thực vật trong chảo trên lửa vừa. Cho gà vào và nấu 5-6 phút cho đến khi vàng nâu. Thấm dầu thừa bằng khăn giấy, sau đó cho bắp cải vào. Xào khoảng 2 phút cho đến khi hơi héo.
- 3
Thêm hỗn hợp nguyên liệu nhóm B (tương miso, sốt mayonnaise Nhật, 2 muỗng cà phê sake, đường và ½ muỗng cà phê nước tương) và trộn nhanh cho đến khi tất cả được phủ đều. Rắc tiêu đen để hoàn thiện.
ID công thức
61
Mẹo & Ghi chú
・ Nước sốt dễ bị cháy, vì vậy hãy thêm vào cuối cùng và đảo nhanh cho đến khi tất cả được phủ đều.
ĐÁNH GIÁ CỦA TÔI
Đăng ký hoặc đăng nhập miễn phí để gửi đánh giá!
BẮT ĐẦUĐÁNH GIÁ
Hãy là người đầu tiên đánh giá!
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."