Món thịt ba chỉ xào ớt chuông thơm ngon này ăn kèm với cơm trắng thật hấp dẫn không thể cưỡng lại. Nước sốt đậm đà, giàu umami và thịt ba chỉ mềm mại là sự kết hợp hoàn hảo cho những ai thèm một bữa ăn thỏa mãn và no bụng. Lựa chọn tuyệt vời cho những người có khẩu vị lớn!
20 phút
Rinaty
HỒ SƠ
NGUYÊN LIỆU
KHẨU PHẦN 2
Công thức gốc (1X) cho 2 khẩu phần
Khi điều chỉnh số lượng, tỷ lệ một số nguyên liệu có thể cần điều chỉnh nhẹ. Hãy điều chỉnh theo khẩu vị của bạn.
- 7 oz thịt ba chỉ thái mỏng
- 1 ớt chuông xanh lớn
- 1/2 tbsp. dầu mè
- 1 tsp. tỏi xay (tỏi băm)
- 1 tsp. gừng xay (gừng băm)
- hạt mè trắng rang (để trang trí)
- A6 vài lắc Ajinomoto® (bột ngọt)
- A1 tbsp. dầu hào
- A1/2 tbsp. rượu sake (hoặc rượu vang trắng khô)
- A1/2 tbsp. mirin
- A1/2 tbsp. đường
- A1 tsp. tương miso hỗn hợp (hỗn hợp miso đỏ và trắng)
CÁCH LÀM
Chuẩn bị
Cắt thịt ba chỉ thành miếng vừa ăn. Bỏ cuống và hạt ớt chuông, thái thành dải dày. Trộn tất cả nguyên liệu nhóm A (Ajinomoto, dầu hào, rượu sake, mirin, đường và tương miso) trong một bát nhỏ.- 1
Trong chảo, đun nóng dầu mè trên lửa vừa. Thêm tỏi xay, gừng xay và thịt ba chỉ. Xào cho đến khi thịt bắt đầu mất màu hồng.
- 2
Thêm ớt chuông đã thái và xào cho đến khi được phủ dầu từ thịt heo và hơi mềm.
- 3
Dùng khăn giấy thấm bớt dầu thừa trong chảo.
- 4
Đổ hỗn hợp nước sốt (A) vào và khuấy đều để phủ đều. Hoàn thiện bằng cách rắc hạt mè rang.
ID công thức
34
Mẹo & Ghi chú
・ Dầu mè được dùng để tạo hương thơm—vì thịt ba chỉ tiết ra nhiều mỡ khi nấu, hãy dùng khăn giấy thấm bớt dầu thừa.
・ Một chút bột ngọt (như Ajinomoto®) giúp làm dịu vị đắng nhẹ của ớt chuông.
ĐÁNH GIÁ CỦA TÔI
Đăng ký hoặc đăng nhập miễn phí để gửi đánh giá!
BẮT ĐẦUĐÁNH GIÁ
Hãy là người đầu tiên đánh giá!
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."