Đây là món cá thu nhanh và thơm ngon, kết hợp hoàn hảo với cơm.
Không cần ướp—chỉ cần chiên cá thu trên chảo và phủ sốt lên vào cuối.
Vị đậm đà béo ngậy của cá thu kết hợp với vị ngọt thanh tao của mirin và hương thơm của hạt mè thật sự tuyệt vời.
Hãy thử ngay nhé!
20 phút
Rinaty
HỒ SƠ
NGUYÊN LIỆU
KHẨU PHẦN 2
Công thức gốc (1X) cho 2 khẩu phần
Khi điều chỉnh số lượng, tỷ lệ một số nguyên liệu có thể cần điều chỉnh nhẹ. Hãy điều chỉnh theo khẩu vị của bạn.
- 8oz phi lê cá thu ướp muối sẵn (240g)
- 1/2tbsp dầu thực vật
- A2tbsp Hon-mirin
- A1tbsp rượu sake (hoặc rượu vang trắng khô)
- A1tbsp hạt mè trắng
- A1tsp nước tương
CÁCH LÀM
Chuẩn bị
Rửa cá thu dưới vòi nước chảy và thấm khô bằng khăn giấy.- 1
Cắt đôi phi lê cá thu.
- 2
Đun nóng dầu thực vật trong chảo trên lửa vừa. Đặt cá thu xuống phía da và nấu khoảng 4 phút cho đến khi vàng nâu. Lật lại và nấu mặt còn lại trên lửa nhỏ thêm 2 phút.
- 3
Thêm các nguyên liệu từ A (mirin, sake, hạt mè và nước tương) vào chảo. Tăng lên lửa vừa và đun sôi nhẹ khoảng 1 phút, nhẹ nhàng phủ sốt lên cá.
ID công thức
24
Mẹo & Ghi chú
Bạn cũng có thể dùng cá thu tươi. Rắc sake và muối lên cá, để yên một lúc, sau đó thấm khô trước khi nấu.
ĐÁNH GIÁ CỦA TÔI
Đăng ký hoặc đăng nhập miễn phí để gửi đánh giá!
BẮT ĐẦUĐÁNH GIÁ
Hãy là người đầu tiên đánh giá!
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."