Bát cơm gà teriyaki và trứng dễ làm này chắc chắn sẽ được mọi người yêu thích.
Chọn giữa hai kiểu trứng—trứng bác mềm mịn hoặc trứng onsen mềm—tùy theo sở thích của bạn.
Hoàn hảo cho những buổi tối bận rộn trong tuần và được cả trẻ em lẫn người lớn yêu thích.
Tất cả các nguyên liệu đều là những thứ có sẵn trong tủ bếp, vậy tại sao không làm món này cho bữa tối tối nay?
15 phút
Rinaty
HỒ SƠ
NGUYÊN LIỆU
KHẨU PHẦN 2
Công thức gốc (1X) cho 2 khẩu phần
Khi điều chỉnh số lượng, tỷ lệ một số nguyên liệu có thể cần điều chỉnh nhẹ. Hãy điều chỉnh theo khẩu vị của bạn.
- 10 oz Đùi gà không xương có da
- 3 Trứng lớn
- Dầu thực vật, vừa đủ
- Cơm đã nấu, để phục vụ
- Mayonnaise, tùy khẩu vị (tùy chọn)
- Rong biển nori thái sợi, tùy khẩu vị (tùy chọn)
- A2 tbsp. Nước tương
- A2 tbsp. Rượu sake
- A2 tbsp. Mirin
- A2 tbsp. Đường
CÁCH LÀM
- 1
Làm gà teriyaki: Cắt gà thành các miếng vừa ăn.
- 2
Đun nóng khoảng 1/2 muỗng canh dầu thực vật trong chảo trên lửa vừa. Thêm gà và xào cho đến khi vàng và chín hoàn toàn.
- 3
Thêm tất cả nguyên liệu A (nước tương, sake, mirin, đường) và đun nhỏ lửa cho đến khi sốt đặc lại và bám vào gà.
- 4
Phiên Bản Trứng Bác Bông Xốp
4. Đánh 3 quả trứng trong bát. Trong khi đó, chuẩn bị bát cơm.
5. Đun nóng thêm 1/2 muỗng canh dầu thực vật trong chảo sạch. Khi nóng, đổ trứng vào và khuấy nhanh. Nhấc ra khỏi lửa khi còn hơi lỏng.
6. Đặt trứng bác lên cơm, phủ gà teriyaki lên trên và rưới nước sốt còn lại. Trang trí bằng mayonnaise và rong biển nori thái sợi nếu muốn.
- 5
Phiên Bản Trứng Luộc Mềm (Onsen Tamago)
4. Đun sôi nước trong nồi nhỏ, sau đó tắt lửa. Cẩn thận thả 2 quả trứng vào nước nóng bằng muôi. Đậy nắp và để yên 10-12 phút. Vớt ra và để riêng.
5. Trong khi trứng ngâm, chuẩn bị gà teriyaki theo các bước 1-3.
6. Cho cơm vào bát, phủ gà teriyaki và một quả trứng luộc mềm lên trên. Trang trí bằng mayonnaise và nori nếu muốn.
ID công thức
217
Mẹo & Ghi chú
Rưới bất kỳ nước sốt teriyaki còn lại lên bát đã hoàn thành để thêm hương vị.
Để có trứng bác bông xốp: Khuấy nhanh trứng ngay khi chúng chạm vào chảo và nhấc ra khỏi lửa khi còn mềm. Nhiệt dư sẽ hoàn thành việc nấu.
Để thêm độ bông xốp, thêm một chút sữa hoặc mayonnaise vào trứng trước khi nấu (tùy chọn).
ĐÁNH GIÁ CỦA TÔI
Đăng ký hoặc đăng nhập miễn phí để gửi đánh giá!
BẮT ĐẦUĐÁNH GIÁ
Hãy là người đầu tiên đánh giá!
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."