Đây là món súp thơm ngon mà bạn sẽ muốn nấu đi nấu lại nhiều lần!
Mặc dù cần một chút chuẩn bị thêm, nhưng các bước rất cơ bản, vì vậy bất kỳ ai cũng có thể làm dễ dàng.
Kết quả là một món súp đậm đà, thơm ngon xứng đáng với một chút công sức bỏ ra.
10 phút
Rinaty
HỒ SƠ
NGUYÊN LIỆU
KHẨU PHẦN 2
Công thức gốc (1X) cho 2 khẩu phần
Khi điều chỉnh số lượng, tỷ lệ một số nguyên liệu có thể cần điều chỉnh nhẹ. Hãy điều chỉnh theo khẩu vị của bạn.
- 1/8 hành tây, thái mỏng ngược thớ
- 4 slices thịt xông khói cắt mỏng (hoặc 2 lát đầy đủ), cắt thành dải ½ inch
- 1/2 pack nấm shimeji, cắt gốc và tách ra
- 2 tsp. bơ
- 1/2 tsp. tỏi tươi băm nhỏ
- A1 2/3 cup nước
- A2 tsp. nước tương
- A1 tsp. consommé dạng hạt (hoặc bột súp gà)
- Amột nhúm muối
- Atiêu đen xay tươi, vừa ăn
CÁCH LÀM
- 1
Thái mỏng hành tây ngược thớ. Cắt thịt xông khói thành từng miếng 1,5 cm. Cắt bỏ phần gốc nấm shimeji và tách thành từng chùm nhỏ.
- 2
Trong nồi, đun chảy bơ trên lửa vừa và cho hành tây vào. Sau khi bơ tan chảy, giảm xuống lửa nhỏ và xào khoảng 5 phút, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi hành tây chuyển vàng nâu.
- 3
Thêm thịt xông khói, nấm shimeji và tỏi xay nhuyễn. Xào nhẹ cho đến khi thơm.
- 4
Thêm các nguyên liệu A (nước, nước tương, consommé, muối), đun sôi rồi giảm xuống lửa nhỏ. Đun nhỏ lửa trong 3 phút. Hoàn thiện với tiêu đen xay tươi vừa ăn.
ID công thức
211
Mẹo & Ghi chú
Thái hành tây ngược thớ (vuông góc với thớ thịt) để hành trở nên mềm tan.
Tránh khuấy quá thường xuyên khi xào hành. Để hành được caramel hóa để có hương vị đậm đà hơn và màu vàng nhanh hơn.
ĐÁNH GIÁ CỦA TÔI
Đăng ký hoặc đăng nhập miễn phí để gửi đánh giá!
BẮT ĐẦUĐÁNH GIÁ
Hãy là người đầu tiên đánh giá!
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."