Hoa ăn được làm với KHÔNG có màu thực phẩm nhân tạo! 🌸🤯 Phép màu "khoa học thực phẩm" này là cách tuyệt vời nhất để nâng tầm bữa ăn hàng ngày của bạn.
Bạn không cần dụng cụ đắt tiền hay thuốc nhuộm hóa học để làm cho món ăn của mình trông như từ nhà hàng cao cấp. Chỉ với một lát củ cải daikon, một ít bắp cải tím và một giọt giấm, bạn có thể tạo ra những bông hoa cẩm tú cầu (ajisai) trang trí tự nhiên hoàn toàn tuyệt đẹp này! ☔️✨ Bí quyết? Axit trong giấm phản ứng với nước bắp cải, biến nó thành màu hồng rực rỡ! 🧪💖 Chúng cũng có hương vị tuyệt vời như một món ăn kèm nhẹ nhàng kiểu dưa chua, thật sảng khoái.
10 phút
cộng thêm thời gian ướp
KyaraKyara
HỒ SƠ
NGUYÊN LIỆU
KHẨU PHẦN 2
Công thức gốc (1X) cho 2 khẩu phần
Khi điều chỉnh số lượng, tỷ lệ một số nguyên liệu có thể cần điều chỉnh nhẹ. Hãy điều chỉnh theo khẩu vị của bạn.
- 7oz bắp cải tím (200g)
- 0.5tsp muối
- một chút giấm
- 4 lát củ cải daikon (dày khoảng 3-4mm)
- lá tía tô (lá oba, để trang trí)
CÁCH LÀM
- 1
Thái nhỏ bắp cải tím, rắc muối và trộn đều. Để khoảng 10 phút cho ra nước.
- 2
Vắt chặt bắp cải bằng tay để chiết nước tím vào bát. (Giữ lại bắp cải đã vắt! Rất tuyệt để làm salad nhanh hoặc coleslaw 🥗).
- 3
Chia đều nước tím đã chiết vào hai bát nhỏ. Thêm một chút giấm vào một trong hai bát — xem nó ngay lập tức chuyển thành màu hồng magenta đẹp mắt! 🪄
- 4
Cắt các lát củ cải daikon bằng khuôn cắt bánh quy hình hoa nhỏ. Ngâm một nửa số hoa vào nước tím và nửa còn lại vào nước hồng. Đậy nắp và để ngâm trong tủ lạnh qua đêm.
- 5
Đặt một lá tía tô lên đĩa đẹp hoặc bên cạnh món chính, và sắp xếp các bông hoa củ cải đã nhuộm màu trông như một bông cẩm tú cầu đang nở.
ID công thức
1134
Mẹo & Ghi chú
Dùng bắp cải tím đã vắt để làm salad bắp cải bào (rapée) hoặc món khác! ⚠Lá cẩm tú cầu trông giống lá tía tô, nhưng hãy chắc chắn rằng bạn không bao giờ ăn chúng.
ĐÁNH GIÁ CỦA TÔI
Đăng ký hoặc đăng nhập miễn phí để gửi đánh giá!
BẮT ĐẦUĐÁNH GIÁ
Hãy là người đầu tiên đánh giá!
"Researcher of dishes and sweets that make you the heroine at the dining table. ☆ Cute Table Setting Specialist ☆ Former Italian Chef ☆ Sweets made with milk cartons ☆ Sweets made with a toaster or frying pan ☆ Low-carb desserts ☆ Character-themed food ☆ Mother of three Even time-consuming sweets can be made simple and fun with a little creativity and clever ideas! I create desserts using familiar items like milk cartons or clear files as molds, and develop recipes that can be made with just a toaster or frying pan. I also create low-carb sweets, perfect for those on a diet or limiting sugar intake."