Chỉ cần ướp và chiên! Lành mạnh và mọng nước không cần dầu!
Làm món gà tandoori đơn giản này ngay trong bếp của bạn mà không cần sữa chua!
"Gà Mayo kiểu Tandoori" này là công thức cực kỳ đơn giản: chỉ cần xoa gia vị vào gà và chiên trên chảo. Vì bạn thậm chí không cần dầu để chiên, đây là món tuyệt vời cho những người quan tâm đến sức khỏe.
Việc thêm sốt mayonnaise Nhật Bản làm cho thịt mềm và mọng nước một cách đáng ngạc nhiên, ngăn không cho thịt bị khô. Các loại gia vị không quá nồng và hương vị cay được cân bằng bởi sốt "Aurora" (tương cà và mayonnaise). Cũng hoàn toàn phù hợp cho trẻ em!
10 phút
+ thêm thời gian ướp
Yuu
HỒ SƠ
NGUYÊN LIỆU
KHẨU PHẦN 2
Công thức gốc (1X) cho 2 khẩu phần
Khi điều chỉnh số lượng, tỷ lệ một số nguyên liệu có thể cần điều chỉnh nhẹ. Hãy điều chỉnh theo khẩu vị của bạn.
- 10.5oz đùi gà không xương (khoảng 3 miếng đùi, 300g)
- A2tbsp sốt mayonnaise Nhật Bản
- A2tbsp tương cà
- A1tsp bột cà ri (điều chỉnh theo khẩu vị; xem ghi chú)
- A1tsp đường
- A1tsp nước cốt chanh
- Amuối và tiêu, vừa đủ
- A1/2tsp tỏi băm nhuyễn (hoặc 2cm tương tỏi từ tuýp)
- A1/2tsp gừng băm nhuyễn (hoặc 2cm tương gừng từ tuýp)
CÁCH LÀM
- 1
Cắt đùi gà không xương thành miếng vừa ăn, cho vào túi nhựa, thêm A sốt mayonnaise Nhật Bản2tbsp、tương cà2tbsp、bột cà ri1tsp、đường1tsp、nước cốt chanh1tsp、muối và tiêu, vừa đủNA、tỏi băm nhuyễn1/2tsp、gừng băm nhuyễn1/2tsp và xoa bóp đều. Ép hết không khí ra, buộc kín túi và ướp ít nhất 30 phút hoặc qua đêm. (Có thể đông lạnh sẵn với nước ướp ở bước này.)
- 2
Cho gà và nước ướp từ Bước 1 trực tiếp vào chảo và trải đều (tốt nhất là úp mặt da xuống!). Nấu trên lửa vừa. Sau khoảng 4 phút, lật gà và nấu mặt còn lại khoảng 2-3 phút.
ID công thức
633
Mẹo & Ghi chú
・Có thể dùng ức gà hoặc phi lê gà thay cho đùi gà. Trong trường hợp đó, dùng nĩa đâm nhiều lỗ vào thịt và thái chéo.
・Điều chỉnh lượng bột cà ri theo khẩu vị. Đối với những người thích ăn cay, khuyến nghị 3 muỗng cà phê (1 muỗng canh), trong khi khoảng 1 muỗng cà phê sẽ dễ ăn cho trẻ em. Nếu bạn không đặc biệt thích cay nhưng cũng không thích quá ngọt, ½ muỗng canh là tốt nhất!
・Có thể dùng giấm thay cho nước cốt chanh. Bạn có thể bỏ qua tỏi và gừng nếu không thích.
・Bạn có thể đông lạnh sẵn gà với nước ướp sau Bước 1, hoặc bảo quản lạnh/đông lạnh thành phẩm sau Bước 2.
・Nếu đã đông lạnh sẵn, chuyển vào tủ lạnh để rã đông tự nhiên.
・Để hâm nóng, đặt không đậy nắp vào lò vi sóng.
・Nước ướp dễ bị cháy, vì vậy hãy theo dõi cẩn thận khi chiên.
・Tôi đã dùng chảo 26 cm (10,2 inch).
・Thời hạn sử dụng: 3-4 ngày trong tủ lạnh, 30 ngày trong ngăn đông.
ĐÁNH GIÁ CỦA TÔI
Đăng ký hoặc đăng nhập miễn phí để gửi đánh giá!
BẮT ĐẦUĐÁNH GIÁ
Hãy là người đầu tiên đánh giá!
"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."