Món gà Chashu tươi mát và lành mạnh này dễ ăn ngay cả trong những mùa hè nóng bức hay những ngày bạn ít cảm thấy ngon miệng!
Cách làm rất đơn giản: cho đùi gà và gia vị vào hộp đựng thực phẩm có thể dùng lò vi sóng, hâm nóng trong lò vi sóng, rồi để nguội. Vì không cần dùng bếp, bạn có thể nấu dễ dàng ngay cả trong bếp mùa hè.
Ponzu (nước tương vị cam quýt) mang lại cho món ăn này hương vị tươi sáng và thanh mát. Thịt gà ra lò mềm mại và ẩm mượt đến bất ngờ, kết hợp tuyệt vời với dưa leo ướp! Một món hè nhất định phải thử!
20 phút
Yuu
HỒ SƠ
NGUYÊN LIỆU
KHẨU PHẦN 2
Công thức gốc (1X) cho 2 khẩu phần
Khi điều chỉnh số lượng, tỷ lệ một số nguyên liệu có thể cần điều chỉnh nhẹ. Hãy điều chỉnh theo khẩu vị của bạn.
- 10.5oz đùi gà không xương (khoảng 3 đùi, 300g)
- 1 dưa chuột Nhật (tương đương 0.5 quả dưa chuột Anh)
- A6tbsp ponzu (nước tương vị cam quýt)
- A1tbsp đường
- A1tsp dầu mè
CÁCH LÀM
- 1
Dùng nĩa đâm nhiều lỗ vào da đùi gà, rồi đặt phần da xuống dưới vào hộp đựng dùng được trong lò vi sóng. Đổ các nguyên liệu (A) (ponzu, đường và dầu mè) vào, đậy lỏng bằng màng bọc thực phẩm và đun trong lò vi sóng 600W khoảng 7 phút. Sau khi nấu xong, để yên trong lò vi sóng 10 phút với cửa đóng để nhiệt dư hoàn tất việc nấu chín gà.
- 2
Cho dưa chuột vào túi nhựa và đập bằng cây cán bột cho đến khi vỡ thành những miếng không đều, vừa một miếng ăn. Thêm dưa chuột vào hộp từ Bước 1 và để cả dưa chuột lẫn gà nguội hoàn toàn. (Chuyển gà và dưa chuột sang túi có thể đóng kín chịu nhiệt hoặc túi zip để nguội sẽ giúp hương vị nước ướp thấm sâu hơn, làm món ăn ngon hơn!)
- 3
Cắt gà thành những miếng vừa ăn và phục vụ.
ID công thức
632
Mẹo & Ghi chú
・Có thể dùng ức gà thay cho đùi gà. Nếu dùng ức gà, hãy để thịt về nhiệt độ phòng trước khi nấu.
・Bạn cũng có thể ướp cà chua hoặc giá đỗ luộc cùng với gà.
・Để chuẩn bị bữa ăn: cho gà sống và các nguyên liệu (A) vào túi có thể đóng kín, cho vào ngăn đá, sau đó rã đông và nấu sau.
・Để hâm nóng, cho gà và nước ướp vào hộp đựng được dùng trong lò vi sóng và đun nóng có đậy màng bọc thực phẩm.
・Nếu đã đông lạnh, chuyển gà vào ngăn mát tủ lạnh để rã đông tự nhiên trước khi nấu.
・Thời hạn sử dụng: 3-4 ngày trong tủ lạnh, 30 ngày trong ngăn đá.
・Khi thử nghiệm, gà trong công thức này đạt nhiệt độ bên trong 75°C (167°F) trong 1 phút, đáp ứng hướng dẫn phòng ngừa ngộ độc thực phẩm của Nhật Bản. Tuy nhiên, thời gian nấu có thể thay đổi tùy theo lò của bạn, vì vậy hãy điều chỉnh khi cần thiết.
ĐÁNH GIÁ CỦA TÔI
Đăng ký hoặc đăng nhập miễn phí để gửi đánh giá!
BẮT ĐẦUĐÁNH GIÁ
Hãy là người đầu tiên đánh giá!
"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."