Món takikomi gohan (cơm trộn Nhật Bản) đơn giản nhưng thơm ngon này tôn vinh vị ngọt của ngô tươi mùa hè.
Được nêm nếm với nước tương bơ béo ngậy, món ăn đậm đà, thơm ngon và hơi ngọt—hương vị tuyệt vời đến mức bạn sẽ muốn ăn thêm trước khi kịp thưởng thức miếng đầu tiên!
Bí quyết tạo nên hương thơm sâu lắng nằm ở việc nấu ngô cùng với lõi, giúp truyền vào cơm vị ngọt tự nhiên nhẹ nhàng.
Hoàn hảo cho các buổi dã ngoại mùa hè, hộp cơm trưa, hoặc làm món ăn kèm với thịt nướng và súp miso.
5 phút
+ thời gian nấu cơm
Yuu
HỒ SƠ
NGUYÊN LIỆU
KHẨU PHẦN 4
Công thức gốc (1X) cho 4 khẩu phần
Khi điều chỉnh số lượng, tỷ lệ một số nguyên liệu có thể cần điều chỉnh nhẹ. Hãy điều chỉnh theo khẩu vị của bạn.
- 2 gou gạo Nhật hạt ngắn chưa nấu (300g)
- 1 ear of bắp ngô tươi
- 1.5 tbsp. bơ không muối
- A2 tbsp. rượu sake
- A1 tbsp. nước tương
- A1 tsp. hạt nước dùng gà (hoặc bột consommé)
- A0.5 tsp. muối
CÁCH LÀM
- 1
Sơ chế bắp: Vo gạo như bình thường. Bóc vỏ và râu bắp, cắt đôi và dùng dao cạo lấy hạt. Giữ lại lõi bắp.
- 2
Nấu cơm: Cho gạo đã vo vào nồi cơm điện, thêm nước đến vạch 2 chén. Thêm gia vị A (sake, nước tương, hạt nước dùng và muối), rồi đặt hạt bắp và lõi bắp lên trên. Nấu theo chế độ thông thường.
- 3
Hoàn thiện: Sau khi chín, lấy lõi bắp ra và trộn bơ vào khi cơm còn nóng.
- 4
Phục vụ: Múc vào bát và thưởng thức! Rắc tiêu đen hoặc thêm nước tương để tăng hương vị.
ID công thức
478
Mẹo & Ghi chú
・Dùng một bắp ngô cỡ vừa (khoảng 350 g) để có kết quả tốt nhất.
・Để có hương vị đậm đà hơn, thêm bơ và vài giọt nước tương trước khi phục vụ—được gọi ở Nhật là "oi-butter shoyu" (bơ tương thêm).
・Thêm tiêu đen xay tươi để tạo sự tương phản đậm đà.
・Cơm này rất ngon khi ăn kèm cá nướng, súp miso hoặc gà teriyaki.
ĐÁNH GIÁ CỦA TÔI
Đăng ký hoặc đăng nhập miễn phí để gửi đánh giá!
BẮT ĐẦUĐÁNH GIÁ
Hãy là người đầu tiên đánh giá!
"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."