"Salad chicken" (gà salad), một sản phẩm chủ lực tại các cửa hàng tiện lợi và siêu thị Nhật Bản, đã trở nên cực kỳ phổ biến trong giới người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe.
Với sự tiện lợi—ăn ngay mà không cần nấu nướng—và hàm lượng protein cao, ít chất béo, sản phẩm này hiện đang thu hút sự chú ý của cả du khách nước ngoài.
Thường được chế biến bằng cách hấp ức gà hoặc thăn gà đến độ mềm mịn và tẩm ướp nhẹ với các nguyên liệu như thảo mộc, chanh, tỏi, hoặc hun khói, loại gà này có thể ăn ngay từ gói.
Nó hoàn hảo không chỉ cho các món salad mà còn trong bánh mì sandwich hoặc món xào.
Ban đầu được phát triển vào năm 2001 bởi công ty Amatake có trụ sở tại Iwate như một cách mới để thưởng thức ức gà vốn không được ưa chuộng lúc bấy giờ, mức độ phổ biến của nó tăng vọt sau năm 2014 khi nó trở nên lành mạnh hơn nhờ loại bỏ da.
Ngày nay, đây là món ăn yêu thích của cả những người đam mê thể dục và du khách nhờ sự tiện lợi, hương vị và cân bằng dinh dưỡng.
Phiên bản tự làm tại nhà này tái hiện độ mềm mọng nước tương tự của "salad chicken" tại cửa hàng tiện lợi với hương vị chanh tiêu sảng khoái—hoàn hảo để chuẩn bị trước và thưởng thức bất cứ lúc nào.
10 phút
Yuu
HỒ SƠ
NGUYÊN LIỆU
KHẨU PHẦN 2
Công thức gốc (1X) cho 2 khẩu phần
Khi điều chỉnh số lượng, tỷ lệ một số nguyên liệu có thể cần điều chỉnh nhẹ. Hãy điều chỉnh theo khẩu vị của bạn.
- 10 1/2 oz ức gà không xương không da (dày khoảng 2,5 cm)
- 1 tbsp. nước cốt chanh
- 1 tbsp. dầu ô liu
- 1 tsp. đường
- 1 tsp. hạt súp gà
- 1/2 tsp. muối
- 1/2 tsp. tỏi xay nhuyễn
- tiêu đen xay thô, vừa ăn
CÁCH LÀM
- 1
Dùng nĩa đâm nhiều lần vào mặt da của ức gà. Cho vào túi nhựa chịu nhiệt cùng với nước cốt chanh, dầu ô liu, đường, hạt súp gà, muối, tỏi và tiêu đen. Ép hết không khí ra và buộc kín túi. Ướp trong tủ lạnh ít nhất 6 tiếng hoặc qua đêm.
- 2
Để gà về nhiệt độ phòng trước khi nấu. Đun sôi nhiều nước trong nồi, đặt một đĩa chịu nhiệt vào trong, rồi nhúng túi gà lên trên. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 5 phút, sau đó tắt bếp và để nguyên nắp trong 30 phút để gà chín bằng nhiệt dư.
ID công thức
127
Mẹo & Ghi chú
Nếu bạn không có nhiều thời gian, hãy ướp gà chỉ từ 30 phút đến 1 giờ.
Nếu bạn đã để gà trong tủ lạnh trong khi ướp, hãy để gà về nhiệt độ phòng 30 phút trước khi nấu.
Đảm bảo rằng gà đạt nhiệt độ bên trong là 75°C (167°F) và duy trì nhiệt độ đó trong 1 phút; điều này sẽ đảm bảo gà được nấu chín hoàn toàn.
Sử dụng túi và đĩa chịu nhiệt và đảm bảo túi không chạm vào đáy nồi.
Công thức này sử dụng nồi 20 cm (8 inch).
Bảo quản được 3–4 ngày trong tủ lạnh.
ĐÁNH GIÁ CỦA TÔI
Đăng ký hoặc đăng nhập miễn phí để gửi đánh giá!
BẮT ĐẦUĐÁNH GIÁ
Hãy là người đầu tiên đánh giá!
"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."