Надзвичайно просте блюдо в одному горщику — просто дайте йому потомитися, і ви отримаєте ніжні курячі стегенця, вкриті блискучим ароматним соусом у стилі теріякі. Секрет — додати наприкінці трохи оцту: він освіжає смак і надає соусу гарний блиск.
Ідеально для зайнятих днів, коли хочеться чогось ситного, але без зайвих зусиль. Подавайте з вареним рисом — і вся родина буде в захваті!
30 хвилин
Yasu
ПРОФІЛЬ
ІНГРЕДІЄНТИ
ПОРЦІЇ 2
Оригінальний рецепт (1X) розрахований на 2 порцій
При масштабуванні рецепту пропорції деяких інгредієнтів можуть потребувати незначних коригувань. Налаштуйте за потребою і приправте до смаку.
- 12oz chicken thighs (skin-on, 350g)
- 2 boiled eggs
- 1tsp vinegar
- A0.6cups water (150ml)
- A3tbsp mirin
- A3tbsp soy sauce
- A1tbsp sake
- A1tbsp sugar
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
- 1
Cut chicken thighs into bite-size pieces with kitchen scissors and place in a pot. Add all (A) ingredients (water, mirin, soy sauce, sake, and sugar), stir lightly, and simmer over medium heat.
- 2
While the chicken simmers, peel the boiled eggs. When the sauce becomes glossy, add the eggs and roll them around in the sauce for about 2 minutes.
- 3
Finish by adding vinegar and mix briefly. Serve warm.
ID рецепту
814
Поради та Примітки
・Додавання оцту наприкінці не лише освіжає смак, але й покращує глазур:
ーДопомагає карамелізувати цукор для більш насиченого блиску
ーРозсіює олію, запобігаючи жирності
・Для найкращого результату заздалегідь приготуйте варені яйця або очистіть їх, поки курка тушкується.
・У рецепті використовуються американські чашки (1 чашка ≈ 240 мл).
МОЯ ОЦІНКА
Зареєструйтесь або увійдіть безкоштовно, щоб надсилати свої відгуки!
ПОЧАТИВІДГУКИ
Будьте першим, хто залишить відгук!
What began as a hobby of posting recipes on Instagram quickly gained traction, surpassing 5,000 followers in just six months and leading to her being scouted as a culinary expert at one of the Japanese biggest Recipe Platform "Nadia". With the motto "Delicious made easy," she develops quick, time-saving recipes that never compromise on taste. Her content has garnered widespread support, boasting over 160,000 total followers across her social media platforms (as of January 2025). She also actively develops recipes for various corporate clients.