Настільки просто і смачно, що це можна буквально пити!
Ця версія відмовляється від традиційного оцту і використовує підливу на основі соєвого соусу та устричного соусу. Лише 2 основних інгредієнти — ідеальна страва для затишку в напружені дні. Рецепт-рятівник для втомлених батьків після роботи або догляду за дітьми!
10 хвилин
Yasu
ПРОФІЛЬ
ІНГРЕДІЄНТИ
ПОРЦІЇ 2
Оригінальний рецепт (1X) розрахований на 2 порцій
При масштабуванні рецепту пропорції деяких інгредієнтів можуть потребувати незначних коригувань. Налаштуйте за потребою і приправте до смаку.
- 2 порції теплого вареного рису
- 4 великі яйця
- 2 inch японська довга цибуля (тонко нарізана, 5 см)
- дрібка солі
- кунжутна олія (за смаком)
- подрібнена японська довга цибуля (для прикраси)
- крохмальна суміш (1 ст. л. крохмалю + 1 ст. л. води; за потребою)
- A1.7cups вода (400 мл)
- A1tbsp соєвий соус
- A1tbsp устричний соус
- A0.5tbsp саке (або сухий херес)
- A1tsp цукор
- A1tsp курячий бульйонний порошок
- A0.5tsp тертий імбир
- Aдрібка солі
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
- 1
У мисці збийте яйця. Додайте нарізану японську цибулю та дрібку солі, добре перемішайте. Розкладіть теплий рис по тарілках.
- 2
Розігрійте невелику сковороду (близько 20 см) на середньому вогні з невеликою кількістю олії. Влийте половину яєчної суміші, обережно помішуючи та струшуючи сковороду, поки омлет не схопиться наполовину. Доведіть до бажаного ступеня готовності, потім зсуньте на рис. Повторіть з рештою яєчної суміші для другої порції.
- 3
У тій самій сковороді додайте всі інгредієнти соусу (А) (воду, соєвий соус, устричний соус, саке, цукор, бульйон, імбир і сіль) і доведіть до кипіння. Додайте крохмальну суміш для загустіння, потім влийте кунжутну олію. Щедро полийте соусом омлети. За бажанням прикрасьте подрібненою японською цибулею.
ID рецепту
813
Поради та Примітки
・Для найкращого результату використовуйте невелику сковороду (20 см).
・Якщо ви не любите імбир, його можна не додавати.
・За цим рецептом виходить 2 омлети — готуйте їх окремо для кращої текстури або одразу на великій сковороді, а потім розділіть.
・У рецепті використовуються американські чашки (1 чашка ≈ 240 мл).
МОЯ ОЦІНКА
Зареєструйтесь або увійдіть безкоштовно, щоб надсилати свої відгуки!
ПОЧАТИВІДГУКИ
Будьте першим, хто залишить відгук!
What began as a hobby of posting recipes on Instagram quickly gained traction, surpassing 5,000 followers in just six months and leading to her being scouted as a culinary expert at one of the Japanese biggest Recipe Platform "Nadia". With the motto "Delicious made easy," she develops quick, time-saving recipes that never compromise on taste. Her content has garnered widespread support, boasting over 160,000 total followers across her social media platforms (as of January 2025). She also actively develops recipes for various corporate clients.