30 хвилин
Lina ☆ りな
ПРОФІЛЬ
ІНГРЕДІЄНТИ
ПОРЦІЇ 0
Оригінальний рецепт (1X) розрахований на 0 порцій
При масштабуванні рецепту пропорції деяких інгредієнтів можуть потребувати незначних коригувань. Налаштуйте за потребою і приправте до смаку.
- 1 яйце
- 40g світло-коричневий цукор
- 30g рисова олія (або будь-яка нейтральна олія)
- 60g соєве молоко (або молоко за вибором)
- 60g борошно для тортів
- 30g порошок чорного кунжуту
- Pinch of сіль
- 1tsp розпушувач
- білий шоколад (за бажанням)
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
- 1
Підготуйте інструменти: замочіть кошик пароварки у воді щонайменше на 10–15 хвилин перед початком і злегка змастіть 3–4 невеликі жаростійкі формочки.
- 2
Налийте воду в каструлю і доведіть до кипіння, поки готуєте тісто.
- 3
У великій мисці збийте яйце і цукор разом до розчинення цукру.
- 4
Додайте олію та соєве молоко і перемішайте до однорідності.
- 5
Просійте борошно та порошок чорного кунжуту, додайте щіпку солі та обережно вмішайте в тісто.
- 6
Додайте розпушувач безпосередньо перед заливанням і обережно вмішайте.
- 7
Розлийте тісто по змащених формочках.
- 8
Готуйте на парі на середньому вогні близько 10 хвилин (за потреби додайте ще 3–5 хвилин, поки зубочистка не виходитиме чистою).
- 9
Поки ще гаряче, додайте шматочки білого шоколаду за бажанням.
- 10
Смачного! Ітадакімас!
ID рецепту
1002
Поради та Примітки
Якщо у вас немає порошку чорного кунжуту, можна використати пасту з чорного кунжуту, але слід зменшити кількість олії вдвічі та додати ще трохи соєвого молока (або молока за вашим вибором), щоб розрідити тісто.
МОЯ ОЦІНКА
Зареєструйтесь або увійдіть безкоштовно, щоб надсилати свої відгуки!
ПОЧАТИВІДГУКИ
Будьте першим, хто залишить відгук!
Hi friend! こんにちは! I’m Lina Takahashi, a Japanese-American gal born and raised in Colorado and my love language is making people food! To be honest, my last name was actually a part of my identity that I actually really struggled with as a kid. I grew up as one of very few Asian women in my community in Boulder, Colorado and I used to be incredibly self-conscious of my last name because it sounded “too” Japanese and it was often mispronounced. I wanted a simple last name, a name anyone could recognize and know that I am the same as everyone else — oh, how heartbreaking it must have been for my mother the day I came home and asked her why I don’t have blonde hair and blue eyes. Even throughout questioning my identity as a Japanese-American woman, one thing that I never questioned was knowing for a fact that Japanese food was my absolute favorite. All I wanted to do as a kid was watch my mom cook in the kitchen and learn how she creates this magical food. Who knew I would come to create a platform to share it with you, too! I am thankful for my mother who taught me how to cook Japanese food in a city where it was hard to find Japanese ingredients nearby. She made us miso soup every night, Japanese food like omurice, Japanese croquettes, curry, karaage, sushi and so much more! I know now that it was not an easy feat. She made her own somen and udon broth, she baked her own Japanese shokupan; she was making mochi before Instagram or Tik Tok existed! Ponzu and salmon on rice?! That was my breakfast I looked forward to it in elementary school the day after we had salmon for dinner. Now, all I want to do is share with YOU what I’ve grown up eating and cooking with my Japanese home in hopes that you can bring a little bit of Japan into your kitchen! Many of my recipes have a Japanese twist on them, but a lot of my recipes are also just because I think it tastes good and I hope you do too 🙂 Come say hi and send me any recipe requests on social platforms under @takahasheats and join me in a life of eating, cooking and being in awe of food. Itadakimas! Instagram: https://www.instagram.com/takahasheats YouTube: https://www.youtube.com/@takahasheats TikTok: https://www.tiktok.com/@takahasheats