Швидка та затишна рисова миска, ідеальна для обіду або пізньої вечері.
Пікантно-солодка суміш зі свинини та яєць покривається густим соусом, багатим на умамі.
Легка, але ситна---чудово підходить і для невеликого апетиту.
Порада: Обов'язково безперервно помішуйте соус під час нагрівання, щоб активувати крохмаль і досягти ідеального блиску.
Відрегулюйте сіль і перець за смаком.
10 хвилин
Dokin
ПРОФІЛЬ
ІНГРЕДІЄНТИ
ПОРЦІЇ 1
Оригінальний рецепт (1X) розрахований на 1 порцій
При масштабуванні рецепту пропорції деяких інгредієнтів можуть потребувати незначних коригувань. Налаштуйте за потребою і приправте до смаку.
- 3 oz свинячий фарш
- 2 яйця
- 1 serving варений рис
- нарізана зелена цибуля, для прикраси
- сіль і перець за смаком
- A1 tsp. цукор (A)
- A1 tsp. соєвий соус (A)
- B1/2 cup вода (B)
- B2 tsp. світлий соєвий соус (B)
- B1 tsp. мірін (B)
- B1/2 tsp. цукор (B)
- B1/2 tsp. курячий бульйонний порошок (B)
- B1/2 tsp. устричний соус (B)
- B1/2 tbsp. картопляний крохмаль (або кукурудзяний крохмаль) (B)
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
- 1
Розігрійте сковороду на середньому вогні та додайте свинячий фарш.
- 2
Коли свинина починає підрум'янюватися, додайте інгредієнти А (по 1 ч. л. цукру та соєвого соусу) і смажте, помішуючи, до повної готовності та розсипчастості свинини.
- 3
Збийте яйця та вилийте їх на свинину. Обережно перемішайте паличками або лопаткою та готуйте до бажаного ступеня готовності. Зніміть з вогню.
- 4
В окремому невеликому сотейнику змішайте всі інгредієнти Б (воду, світлий соєвий соус, мірін, цукор, бульйон, устричний соус і картопляний крохмаль). Добре перемішайте до розчинення крохмалю, потім нагрівайте на середньому вогні, постійно помішуючи, до загустіння. Зніміть з вогню.
- 5
Покладіть рис у миску, зверху викладіть суміш свинини та яєць, потім полийте соусом. Приправте сіллю та перцем за смаком і прикрасьте нарізаною зеленою цибулею.
ID рецепту
91
Поради та Примітки
Обов'язково безперервно помішуйте соус під час нагрівання, щоб активувати крохмаль і досягти ідеального блиску. Відрегулюйте сіль і перець за смаком.
МОЯ ОЦІНКА
Зареєструйтесь або увійдіть безкоштовно, щоб надсилати свої відгуки!
ПОЧАТИВІДГУКИ
Будьте першим, хто залишить відгук!
About Me I live in Hyogo, Japan, with my eldest son, a high school senior, and my youngest, who loves white rice and sweets. Life is busy, but sitting down at the table together is one of our little everyday joys. I cook with the mindset of “one dish made with all my heart” rather than focusing on the number of dishes, making sure my boys are always satisfied with their meals. My Motto: Easy recipes you’ll want to make again and again I share dishes that are hearty and filling, perfect for growing kids and hungry men. They may be quick and simple, but I make sure they never look like shortcuts. I love incorporating my own tips and tricks to achieve that balance. If my recipes can make life a little easier for busy people, that would make me so happy. Instagram I have 410,000 followers, and I often share glimpses of my everyday life in Stories—please stop by and take a look!