Це один із моїх найпопулярніших рецептів, який особливо хвалять за ароматний соус. Солодка, ніжна капуста чудово поєднується з тонкими скибочками свинини та часниково-кунжутно-соєвою заправкою, від якої неможливо відірватися.
Страва легка, ситна і чудово підходить навіть для тих, хто стежить за харчуванням. Проста, корисна та неймовірно смачна — обов'язково варто спробувати!
15 хвилин
Dokin
ПРОФІЛЬ
ІНГРЕДІЄНТИ
ПОРЦІЇ 3
Оригінальний рецепт (1X) розрахований на 3 порцій
При масштабуванні рецепту пропорції деяких інгредієнтів можуть потребувати незначних коригувань. Налаштуйте за потребою і приправте до смаку.
- 14oz капуста (близько 1/4 качана капусти, 400г)
- 3.5oz гриби енокі (1 упаковка, 100г)
- 7oz тонко нарізана свинина (у стилі шабу-шабу, 200г)
- сіль і перець (за смаком)
- 3tbsp вода (для приготування на парі)
- A2tbsp соєвий соус
- A1.5tbsp оцет
- A1tbsp цукор
- A2tsp кунжутна олія
- A1tbsp смажений кунжут
- A1/3tsp тертий часник (або паста з тюбика)
- нарізана зелена цибуля (за бажанням, для прикраси)
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Підготовка
Наріжте капусту великими шматками.
Відріжте та викиньте кінці грибів енокі, наріжте на шматочки розміром на один укус.- 1
Покладіть капусту та гриби енокі на сковороду. Змішайте соус А (соєвий соус, оцет, цукор, кунжутна олія, кунжут і часник) і відкладіть убік.
- 2
Викладіть скибочки свинини зверху, посипте сіллю та перцем і збризніть 3 ст. л. води.
- 3
Накрийте кришкою і готуйте на середньому вогні. Як тільки почне кипіти, зменшіть до середньо-слабкого і готуйте на парі 8–10 хвилин.
- 4
Коли свинина повністю приготується, вимкніть вогонь і обережно розділіть скибочки. Рівномірно полийте страву змішаним соусом А.
- 5
За бажанням прикрасьте нарізаною зеленою цибулею і подавайте теплим.
ID рецепту
744
Поради та Примітки
Якщо свинина не повністю приготувалася, готуйте на парі ще кілька хвилин.
МОЯ ОЦІНКА
Зареєструйтесь або увійдіть безкоштовно, щоб надсилати свої відгуки!
ПОЧАТИВІДГУКИ
Будьте першим, хто залишить відгук!
About Me I live in Hyogo, Japan, with my eldest son, a high school senior, and my youngest, who loves white rice and sweets. Life is busy, but sitting down at the table together is one of our little everyday joys. I cook with the mindset of “one dish made with all my heart” rather than focusing on the number of dishes, making sure my boys are always satisfied with their meals. My Motto: Easy recipes you’ll want to make again and again I share dishes that are hearty and filling, perfect for growing kids and hungry men. They may be quick and simple, but I make sure they never look like shortcuts. I love incorporating my own tips and tricks to achieve that balance. If my recipes can make life a little easier for busy people, that would make me so happy. Instagram I have 410,000 followers, and I often share glimpses of my everyday life in Stories—please stop by and take a look!