Соковито і ніжно! Універсальний соус місо, схвалений усією родиною
Це ідеальний простий рецепт, який миттєво вирішує такі проблеми, як «готувати ліньки» або «куряча грудка виходить сухою»!
Ця «Куряча грудка з умамі-місо» готується просто: маринуємо курку в спеціальному соусі місо та запікаємо в духовці. Ніжна, соковита та смачна — це одна з улюблених страв нашої родини!
Оскільки в рецепті використовується багата на білок і корисна куряча грудка, вона підходить навіть для тих, хто стежить за харчуванням. Також можна заморозити в маринаді для завчасного приготування страв.
25 хвилин
+ час маринування
Dokin
ПРОФІЛЬ
ІНГРЕДІЄНТИ
ПОРЦІЇ 2
Оригінальний рецепт (1X) розрахований на 2 порцій
При масштабуванні рецепту пропорції деяких інгредієнтів можуть потребувати незначних коригувань. Налаштуйте за потребою і приправте до смаку.
- 12oz куряча грудка
- A1tbsp саке (або біле вино)
- A2tsp цукор
- A1.5tbsp японський майонез
- A1tbsp місо (соєва паста)
- A2tsp мірін (солодке рисове вино)
- A1tsp соєвий соус
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Підготовка
Ретельно проколіть обидві сторони курячої грудки виделкою. (Особливо ретельно опрацюйте найтовщі частини.)- 1
Покладіть курячу грудку в пластиковий пакет, вотріть інгредієнти (A) (саке, цукор, майонез, місо, мірін і соєвий соус) і залиште на 30 хвилин або довше. (Маринування на ніч поглибить смак і зробить страву ще смачнішою.)
- 2
Застеліть деко пергаментним папером, розігрійте духовку до 450°F (230°C) і запікайте 15 хвилин. Після приготування залиште відпочивати і паритися в духовці ще 5 хвилин.
Безпека на кухніПереконайтеся, що курка повністю приготована, і за потреби скоригуйте час приготування.
- 3
Коли трохи охолоне, наріжте тонкими скибочками.
- 4
Маринад, що просочується на пергаментний папір, насичений умамі, тому полийте ним нарізану курку перед подачею.
ID рецепту
737
Поради та Примітки
・Курку можна заморозити прямо в маринаді.
・Щіпка чорного перцю — також чудовий фінальний штрих!
・Під час тестування курка в цьому рецепті досягла внутрішньої температури 167°F (75°C) протягом 1 хвилини, але час приготування може відрізнятися залежно від вашої духовки. Переконайтеся, що курка повністю приготована, і за потреби скоригуйте час приготування.
МОЯ ОЦІНКА
Зареєструйтесь або увійдіть безкоштовно, щоб надсилати свої відгуки!
ПОЧАТИВІДГУКИ
Будьте першим, хто залишить відгук!
About Me I live in Hyogo, Japan, with my eldest son, a high school senior, and my youngest, who loves white rice and sweets. Life is busy, but sitting down at the table together is one of our little everyday joys. I cook with the mindset of “one dish made with all my heart” rather than focusing on the number of dishes, making sure my boys are always satisfied with their meals. My Motto: Easy recipes you’ll want to make again and again I share dishes that are hearty and filling, perfect for growing kids and hungry men. They may be quick and simple, but I make sure they never look like shortcuts. I love incorporating my own tips and tricks to achieve that balance. If my recipes can make life a little easier for busy people, that would make me so happy. Instagram I have 410,000 followers, and I often share glimpses of my everyday life in Stories—please stop by and take a look!