Ситна та апетитна страва з ніжних кубиків свинячої грудинки, тушкованих у солодкій глазурі з соєвого соусу та імбиру. Завдяки паніровці з кукурудзяного крохмалю та швидкому тушкуванню м'ясо стає глянцевим, м'яким і ароматним всього за 5 хвилин. Прикрашена гарячим яйцем онсен, ця рисова миска — справжня їжа для душі.
10 хвилин
coto
ПРОФІЛЬ
ІНГРЕДІЄНТИ
ПОРЦІЇ 2
Оригінальний рецепт (1X) розрахований на 2 порцій
При масштабуванні рецепту пропорції деяких інгредієнтів можуть потребувати незначних коригувань. Налаштуйте за потребою і приправте до смаку.
- варений рис, за потребою
- 10 oz шматок свинячої грудинки
- 2 яйця онсен
- 1 tbsp. кукурудзяний крохмаль
- сіль і перець, за смаком
- A3 tbsp. вода
- A1 tbsp. саке (або сухе біле вино)
- A1 tbsp. мірін
- A1 tbsp. цукор
- A1 tbsp. соєвий соус
- A2 tsp. тертий імбир
- 1 tsp. кунжутна олія (для смаження) (за бажанням)
- бланшований шпинат, для прикраси (за бажанням)
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
- 1
Підготовка свинини
Наріжте свинячу грудинку кубиками по 1/2 дюйма. Приправте сіллю та перцем, потім рівномірно обваляйте в кукурудзяному крохмалі.
- 2
Смаження свинини
Розігрійте 1 ч. л. кунжутної олії на сковороді на середньому вогні. Додайте свинину і обсмажте з усіх боків до легкого золотистого кольору.
- 3
Тушкування
Витріть зайву олію зі сковороди паперовим рушником. Додайте всі інгредієнти групи А (воду, саке, мірін, цукор, соєвий соус та імбир). Тушкуйте на слабкому вогні близько 5 хвилин, поки соус не загусне і свинина не покриється глазур'ю.
- 4
Складання миски
Покладіть варений рис у миски. Викладіть зверху свинину з соусом, потім додайте яйце онсен. За бажанням прикрасьте шпинатом.
ID рецепту
37
МОЯ ОЦІНКА
Зареєструйтесь або увійдіть безкоштовно, щоб надсилати свої відгуки!
ПОЧАТИВІДГУКИ
Будьте першим, хто залишить відгук!
I’m a mom of one and a big food lover. I share easy-to-follow, foolproof recipes packed with nutrition, using only familiar ingredients and common seasonings. I also like to include handy tips that help save time in the kitchen. From quick microwave recipes to no-knife, no-stove dishes, I focus on meals that can be made quickly while still providing plenty of nutrition for my family. I believe in the happiness that comes from enjoying delicious food and the joy of seeing loved ones eat with a smile. My goal is to bring love-filled home cooking to tables where smiles overflow. I also record my recipes so that, one day, when my child grows up, they can always recreate the taste of their mother’s cooking.