Цей японський кунжутний суп багатий на умамі завдяки меленій курці та грибам еноки.
Тофу ніжно кришиться в суп, тому підготовка мінімальна — просто наріжте гриби!
Ароматне підсмажене кунжутне насіння чудово завершує страву.
Ідеальне доповнення до будь-якої страви в японському стилі.
10 хвилин
coto
ПРОФІЛЬ
ІНГРЕДІЄНТИ
ПОРЦІЇ 2
Оригінальний рецепт (1X) розрахований на 2 порцій
При масштабуванні рецепту пропорції деяких інгредієнтів можуть потребувати незначних коригувань. Налаштуйте за потребою і приправте до смаку.
- 4 oz курячий фарш
- 1pack гриби енокі, нарізані на чотири частини
- 3 1/2 oz тофу, дрібно покришений
- 2 tsp. білі насіння кунжуту
- 1 tsp. кунжутна олія
- сіль і перець за смаком
- A1 1/2 cup вода
- A2 tsp. соєвий соус
- A2 tsp. мірін
- A1 tsp. порошок дасі
- A1 tsp. тертий імбир (або імбирна паста)
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
- 1
Наріжте гриби енокі на чотири частини.
- 2
Нагрійте 1 ч. л. кунжутної олії в каструлі на середньому вогні. Додайте курячий фарш, гриби енокі та щіпку солі й перцю. Обсмажуйте до готовності курки.
- 3
Додайте всі інгредієнти з групи А (вода, соєвий соус, мірін, дасі, імбир) і покришений тофу. Доведіть до легкого кипіння.
- 4
Вимкніть вогонь і додайте білі насіння кунжуту. (Для більш ароматного смаку злегка роздавіть насіння кунжуту між пальцями перед додаванням.)
ID рецепту
177
МОЯ ОЦІНКА
Зареєструйтесь або увійдіть безкоштовно, щоб надсилати свої відгуки!
ПОЧАТИВІДГУКИ
Будьте першим, хто залишить відгук!
I’m a mom of one and a big food lover. I share easy-to-follow, foolproof recipes packed with nutrition, using only familiar ingredients and common seasonings. I also like to include handy tips that help save time in the kitchen. From quick microwave recipes to no-knife, no-stove dishes, I focus on meals that can be made quickly while still providing plenty of nutrition for my family. I believe in the happiness that comes from enjoying delicious food and the joy of seeing loved ones eat with a smile. My goal is to bring love-filled home cooking to tables where smiles overflow. I also record my recipes so that, one day, when my child grows up, they can always recreate the taste of their mother’s cooking.