Швидкий і простий обід із продуктів із холодильника — цей боул з рисом у стилі якіторі такий смачний, що рису може не вистачити!
З ніжною куркою та кисло-солодким соусом він ідеально підходить для швидкого перекусу або навіть як основна страва.
Ідеально для тих днів, коли хочеться чогось смачного з мінімальними зусиллями!
20 хвилин
Mai Gohan
ПРОФІЛЬ
ІНГРЕДІЄНТИ
ПОРЦІЇ 2
Оригінальний рецепт (1X) розрахований на 2 порцій
При масштабуванні рецепту пропорції деяких інгредієнтів можуть потребувати незначних коригувань. Налаштуйте за потребою і приправте до смаку.
- 2 bowls варений рис
- 7 oz курячі стегна (нарізати на шматочки розміром на один укус)
- 1 японська довга цибуля або зелена цибуля (нарізати шматочками завдовжки 3 см)
- 1 tbsp. пшеничне борошно
- 1 tbsp. кунжутна олія
- 1 tbsp. цукор
- 1 tbsp. саке
- 2 tbsp. соєвий соус
- 2 tbsp. мірін
- підсмажене біле кунжутне насіння (за смаком)
- сіль і перець (за смаком)
- нарізана зелена цибуля (за бажанням)
- нарізана норі (за бажанням)
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
- 1
Приправте курку сіллю та перцем. Покладіть у пакет із застібкою з борошном і струсіть, щоб рівномірно покрити.
Наріжте японську довгу цибулю шматочками по 3 см. У невеликій мисці змішайте цукор, саке, соєвий соус і мірін (A).
- 2
Розігрійте кунжутну олію на сковороді на середньому вогні. Додайте японську довгу цибулю і готуйте до золотистого кольору з обох боків. Зніміть і відкладіть убік.
- 3
У тій самій сковороді покладіть курку шкірою вниз і обсмажте близько 2 хвилин. Переверніть, накрийте кришкою і готуйте на пару на слабкому вогні ще 2 хвилини.
- 4
Додайте змішаний соус (A) і японську довгу цибулю назад у сковороду. Готуйте, перевертаючи курку, поки соус не загусне і не покриє все.
- 5
Покладіть теплий рис у миску. Зверху викладіть курку та зелену цибулю, полийте соусом, що залишився, і посипте підсмаженим кунжутом. За бажанням прикрасьте нарізаною зеленою цибулею та нарізаною норі.
ID рецепту
92
Поради та Примітки
・ Під час приготування курки на пару після зняття кришки промокніть зайву олію паперовим рушником.
・ Перевертайте курку під час нанесення соусу, щоб вона рівномірно покрилася глазур'ю.
・ Для гостроти посипте пластівцями чилі.
МОЯ ОЦІНКА
Зареєструйтесь або увійдіть безкоштовно, щоб надсилати свої відгуки!
ПОЧАТИВІДГУКИ
Будьте першим, хто залишить відгук!
About Me I have a combined following of over 270,000 on social media. Born in Tokyo, I now live in Saitama with my two daughters, who are just a year apart and currently in junior high school (8th and 7th grade). I’m a former Italian chef specializing in pizza and pasta, as well as a former nursery school cook. Now, as a culinary expert, I develop numerous recipes for companies, handle PR and photography, and run cooking classes. My Recipe Philosophy Between work, household chores, and raising children, I know how hard it can be to find time to cook. Still, I want to help busy people prepare delicious meals that make their families happy. Drawing on my experience as a professional chef while working full-time, I share recipes designed to make cooking easier without compromising on taste. I’m happiest when my recipes can make your time in the kitchen just a little bit easier.