Вражаюче Смачно! Чудово Підходить для Рисових Боулів!
«Теритама» — це страва з курки теріякі та яєць із солодко-солоною приправою. Діти від неї в захваті!
Солодка, ніжна цибуля та пухнасті яйця ідеально поєднуються з куркою теріякі в цій смачній страві. Вона чудово подається поверх рису у вигляді рисового боулу, а щіпка шічімі тогараші (японська суміш семи спецій) додасть пікантності. Спробуйте!
10 хвилин
Mai Gohan
ПРОФІЛЬ
ІНГРЕДІЄНТИ
ПОРЦІЇ 2
Оригінальний рецепт (1X) розрахований на 2 порцій
При масштабуванні рецепту пропорції деяких інгредієнтів можуть потребувати незначних коригувань. Налаштуйте за потребою і приправте до смаку.
- 10oz куряче стегно (300г)
- 0.5 цибуля
- 2 яйця
- A2tsp цукор
- A2tsp мірін (солодке рисове вино)
- A1tsp молоко
- B1.5tbsp соєвий соус
- B2tbsp мірін (солодке рисове вино)
- B1.5tbsp цукор
- B1tbsp саке (японське рисове вино)
- 1tbsp кунжутна олія
- 1tbsp рослинна олія
- білий смажений кунжут (за смаком)
- нарізана зелена цибуля (за смаком)
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
- 1
Наріжте куряче стегно на шматочки розміром на один укус. Тонко наріжте цибулю. Збийте яйця та додайте інгредієнти (A). Змішайте інгредієнти (B) разом.
- 2
Розігрійте сковороду на середньому вогні та додайте 1 ст. л. рослинної олії. Влийте збиту яєчну суміш і перемішуйте лопаткою, зсуваючи яйця до центру. Коли яйця наполовину приготуються, але ще будуть злегка рідкими, перекладіть їх на тарілку.
- 3
Влийте кунжутну олію в ту саму сковороду, додайте цибулю та обсмажуйте на середньо-слабкому вогні 1–2 хвилини до м'якості.
- 4
Зсуньте цибулю до краю сковороди, покладіть курку шкірою вниз і готуйте близько 3 хвилин, поки шкіра не підрум'яниться. Переверніть курку, накрийте кришкою і готуйте на слабкому вогні ще близько 2 хвилин.
- 5
Зніміть кришку, додайте суміш (B) і тушкуйте на середньому вогні 2–3 хвилини, перемішуючи, поки рідина майже не випарується.
- 6
Викладіть яйця з кроку 2 поруч з куркою. Посипте білим смаженим кунжутом та нарізаною зеленою цибулею.
ID рецепту
1070
Поради та Примітки
・Добре збийте яйця, ретельно розігрійте сковороду та використовуйте лопатку, щоб зсувати яйця від країв до центру сковороди для найкращого результату.
・Яйця в цьому рецепті виходять трохи солодкуватими. Якщо ви надаєте перевагу меншій солодкості, не додавайте цукор і використовуйте лише мірін.
・При пакуванні в бенто-бокс переконайтеся, що яйця повністю приготовані (більше, ніж в оригінальному рецепті).
МОЯ ОЦІНКА
Зареєструйтесь або увійдіть безкоштовно, щоб надсилати свої відгуки!
ПОЧАТИВІДГУКИ
Будьте першим, хто залишить відгук!
About Me I have a combined following of over 270,000 on social media. Born in Tokyo, I now live in Saitama with my two daughters, who are just a year apart and currently in junior high school (8th and 7th grade). I’m a former Italian chef specializing in pizza and pasta, as well as a former nursery school cook. Now, as a culinary expert, I develop numerous recipes for companies, handle PR and photography, and run cooking classes. My Recipe Philosophy Between work, household chores, and raising children, I know how hard it can be to find time to cook. Still, I want to help busy people prepare delicious meals that make their families happy. Drawing on my experience as a professional chef while working full-time, I share recipes designed to make cooking easier without compromising on taste. I’m happiest when my recipes can make your time in the kitchen just a little bit easier.