«Мачі-Чука» — це місцеві китайські закусочні старої школи, які можна знайти по всій Японії. Зазвичай сімейні заклади, сповнені ностальгічного шарму епохи Сьова, ці їдальні улюблені місцевими жителями за теплий прийом і затишну китайську кухню в японському стилі. Рамен, смажений рис, гьодза та Мапо Тофу — прості, знайомі страви, адаптовані до японського смаку.
Ніра Тама — чудовий приклад цієї традиції. Ця рисова миска не лише швидко готується, але й насичена смаком і поживними речовинами. Яйця багаті на вітаміни, мінерали та амінокислоти, які підтримують красу та здоров'я; яйця, приготовані до м'якої консистенції, також м'яко впливають на шлунок.
Ви можете насолодитися цією ситною стравою вдома і відчути себе так, ніби заходите до ностальгічної китайської закусочні по сусідству.
20 хвилин
Shiori Hara
ПРОФІЛЬ
ІНГРЕДІЄНТИ
ПОРЦІЇ 2
Оригінальний рецепт (1X) розрахований на 2 порцій
При масштабуванні рецепту пропорції деяких інгредієнтів можуть потребувати незначних коригувань. Налаштуйте за потребою і приправте до смаку.
- 3 великі яйця
- 4 oz свинячий фарш
- 5 часниковий різанець (ніра) (нарізаний)
- 1 tbsp. рослинна олія
- варений білий рис (для подачі)
- A1/2 tsp. тертий часник
- A1 tsp. саке (або сухе біле вино)
- A1 tsp. соєвий соус
- B3/4 cup вода
- B1 tsp. курячий бульйонний порошок
- B2 tsp. устричний соус
- B1/2 tbsp. соєвий соус
- B1/2 tbsp. тростинний цукор (або звичайний цукор)
- B1 дрібка солі
- B1 дрібка перцю
- C2 tsp. картопляний крохмаль (або кукурудзяний крохмаль)
- C2 tsp. вода
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
- 1
Розбийте яйця в миску і добре збийте. Наріжте часниковий різанець.
- 2
Розігрійте рослинну олію на сковороді на середньому вогні. Додайте свинячий фарш та інгредієнти А (часник, саке та соєвий соус). Обсмажуйте до готовності свинини.
- 3
Додайте інгредієнти Б (воду, курячий бульйон, устричний соус, соєвий соус, цукор, сіль та перець). Коли закипить, додайте часниковий різанець, потім крохмальну суміш (інгредієнти В). Помішуйте до загустіння.
- 4
Влийте збиті яйця круговими рухами і готуйте, обережно помішуючи, до м'якого загустіння.
- 5
Влийте збиті яйця круговими рухами і готуйте, обережно помішуючи, до м'якого загустіння.
ID рецепту
86
Поради та Примітки
・ Готуйте яйця до бажаного ступеня готовності.
・ Регулюйте кількість солі за смаком.
МОЯ ОЦІНКА
Зареєструйтесь або увійдіть безкоштовно, щоб надсилати свої відгуки!
ПОЧАТИВІДГУКИ
Будьте першим, хто залишить відгук!
I am a certified Gut Health Adviser. As I get older, I’ve become more conscious about beauty and health—but I still want meals that are stylish, healthy, and delicious without too much effort. In the midst of busy everyday life, I focus on creating recipes that can be made with ease, without compromising on taste or appearance. I also share clear and easy-to-follow cooking videos, so please check them out! Qualifications J.S.A. Wine Expert (Japan Sommelier Association) Level 1 Food Coordinator (Japan Food Coordination Association) Level 2 Food Lifestyle Adviser (FLA Network Association) Medicinal Cuisine Adviser (Japan Society of Traditional Chinese Medicine Food Therapy) Gut Health Adviser (Japan Ability Development Promotion Association) Awards Mitsui Sugar Award – Sweets Recipe Contest for Dishes by Chef Koutetsu Kou Nadia Best Video Award Fujicco Award – Easy Arranged Recipes with Steamed Beans Contest Nadia Best Hit Award