Популярний рецепт, який сподобався всім, хто його спробував!
Цей кекс насичений японським гарбузом (кабоча) і має вологу текстуру. Оскільки він готується на основі суміші для млинців, немає потреби просіювати борошно або використовувати розпушувач. Його легко приготувати, і він неймовірно смачний — ідеально підходить для будь-якого випадку.
60 хвилин
Hisae Sugiyama
ПРОФІЛЬ
ІНГРЕДІЄНТИ
ПОРЦІЇ 4
Форма для кексу 7 дюймів
Оригінальний рецепт (1X) розрахований на 4 порцій
При масштабуванні рецепту пропорції деяких інгредієнтів можуть потребувати незначних коригувань. Налаштуйте за потребою і приправте до смаку.
- 7oz кабоча (японський гарбуз; шкірка, насіння та волокна видалені)
- 5tbsp несолоне вершкове масло
- 2 великі яйця
- 3tbsp цукровий пісок
- 3.5oz суміш для панкейків (напр. Bisquick; близько 3/4 склянки)
- 1tsp вода
- кілька крапель ванільного екстракту (за бажанням)
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
- 1
Наріжте гарбуз (зі шкіркою, без насіння та волокон) на шматочки розміром 2–3 см. Покладіть у жаростійку миску з 1 ч.л. води та неміцно накрийте харчовою плівкою. Готуйте в мікрохвильовці при 600 Вт 5 хвилин, потім розімніть виделкою.
- 2
У жаростійку миску додайте масло та готуйте в мікрохвильовці при 600 Вт близько 50 секунд до розтавання.
（У цей момент розігрійте духовку до 170°C.）
Додайте цукор, пюре з гарбуза, яйця та ванільний екстракт (за бажанням), ретельно збиваючи вінчиком після кожного додавання. - 3
Додайте суміш для панкейків і обережно перемішайте лопаткою до зникнення сухого борошна. Вилийте у форму для кексу, розрівняйте поверхню шпажкою та випікайте при 170°C 40 хвилин.
（Якщо поверхня починає занадто швидко підрум'янюватися після 30 хвилин, неміцно накрийте фольгою.） Дістаньте з духовки, трохи остудіть, потім вийміть з форми.
ID рецепту
780
Поради та Примітки
・Кекс на фото випікався в одноразовій паперовій формі розміром 17,5 см. При використанні звичайної форми застеліть її пергаментним папером перед заливкою тіста.
・Ванільний екстракт покращує смак, але його можна не додавати, якщо його немає.
・Для гарного вигляду надріжте кекс по центру приблизно через 10 хвилин випічки.
МОЯ ОЦІНКА
Зареєструйтесь або увійдіть безкоштовно, щоб надсилати свої відгуки!
ПОЧАТИВІДГУКИ
Будьте першим, хто залишить відгук!
Awards 👑 Grand Prix – Nadia “Everyone’s Home-Cooking” Recipe Contest 👑 Grand Prix – Nadia Menu Recipe Contest 👑 Nadia Annual Menu Award 👑 Nadia Monthly MVP Award 👑 Nadia Monthly Best Video Award About Me I am a culinary expert, food coordinator, and registered dietitian. For many years, I worked for a major corporation, developing recipes, proposing menus, and creating products. My experience spans a wide range of fields—both in Japan and abroad—including restaurant dining, ready-to-eat meals, and vending food services. I have also created popular menu items that have become customer favorites. After becoming independent, I launched my own cooking school, Let’s Hisameshi!, while continuing to work as a food coordinator. I handle recipe development for numerous major food manufacturers, restaurants, and convenience store chains, and remain active across many areas of the food industry. Qualifications Registered Dietitian Food Coordinator Food Stylist Food Specialist Dietary Life Adviser Licensed Food Sanitation Manager Licensed Food Sanitation Inspector Food Education Nutrition Consultant"