5 хвилин
Chiori
ПРОФІЛЬ
ІНГРЕДІЄНТИ
ПОРЦІЇ 2
Оригінальний рецепт (1X) розрахований на 2 порцій
При масштабуванні рецепту пропорції деяких інгредієнтів можуть потребувати незначних коригувань. Налаштуйте за потребою і приправте до смаку.
- 3 cup шпинат, вільно укладений
- 1/4 цибуля, тонко нарізана
- 1 яйце, збите
- 1 tsp. нейтральна олія (салатна олія)
- A1 2/3 cup вода
- A1 tsp. гранульований консоме (бульйон)
- A1 tsp. гранульований курячий бульйон
- A2 pinches of цукор
- B2 tsp. вода
- B1 tsp. картопляний крохмаль (або кукурудзяний крохмаль)
- Bсіль, за смаком
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
- 1
Підготуйте шпинат: наріжте шматочками завдовжки 4 см. Покладіть у жаростійку миску, неміцно накрийте та готуйте в мікрохвильовці при 600 Вт 1 хвилину 30 секунд (або до в'янення). Промийте холодною водою та відіжміть зайву вологу. Тонко наріжте цибулю. Збийте яйце. У невеликій мисці змішайте інгредієнти Б (вода + картопляний крохмаль) для приготування суспензії.
- 2
Обсмажте цибулю: розігрійте олію в каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю і готуйте до м'якості.
- 3
Приготуйте бульйон: додайте інгредієнти А (вода, консоме, курячий бульйон і цукор) і доведіть до слабкого кипіння. Додайте шпинат. Приправте щіпкою солі за смаком, потім влийте суспензію.
- 4
Сформуйте пухкі яєчні стрічки: коли суп знову закипить, повільно влийте збите яйце, помішуючи широкими рухами. Вимкніть вогонь, як тільки утворяться м'які стрічки.
ID рецепту
333
Поради та Примітки
・На кроці 1 можна бланшувати шпинат у киплячій воді замість мікрохвильовки.
・Крохмальна суспензія допомагає створити акуратніші та пухкі яєчні стрічки; вона не помітно загустить суп.
・Якщо приправа здається занадто насиченою, додайте трохи води для регулювання.
МОЯ ОЦІНКА
Зареєструйтесь або увійдіть безкоштовно, щоб надсилати свої відгуки!
ПОЧАТИВІДГУКИ
Будьте першим, хто залишить відгук!
I live in Sapporo, Hokkaido, and I’m a mother of two daughters who both love to eat. As a working mom, my realistic, everyday recipes have resonated with many, and as of May 2024, I’m grateful to have over 380,000 followers on Instagram. Thank you so much for your support! From a homemaker’s perspective, my motto is to create recipes that make families happy and help busy women. I share dishes that can be made even more delicious with just a small twist using seasonings you already have at home. Along with recipes, I also post daily tips on cooking techniques to enhance flavor and handy food storage methods that make life in the kitchen easier.