Ця швидка та проста страва використовує лише два основні інгредієнти: курячі стегна та капусту. Соковита курка, обсмажена на сковороді, чудово поєднується з хрусткою текстурою тушкованої капусти, смачно вкритої насиченим соусом із майонезу з місо, повним умамі. Це бюджетна, що економить час і насичена смаком страва, ідеальна для зайнятих будніх вечорів. Спробуйте — ви не будете розчаровані!
20 хвилин
Rinaty
ПРОФІЛЬ
ІНГРЕДІЄНТИ
ПОРЦІЇ 2
Оригінальний рецепт (1X) розрахований на 2 порцій
При масштабуванні рецепту пропорції деяких інгредієнтів можуть потребувати незначних коригувань. Налаштуйте за потребою і приправте до смаку.
- 10 1/2 oz курячі стегна без кісток зі шкірою
- 1/6 качан капусти (крупно нарізана)
- 2 tbsp. картопляний крохмаль або кукурудзяний крохмаль
- 1 tbsp. рослинна олія
- мелений чорний перець (за смаком)
- A2 tsp. саке (або сухе біле вино)
- A1 tsp. соєвий соус
- A1 tsp. часникова паста
- A1 tsp. імбирна паста
- Aсіль і перець (за смаком)
- B1 tbsp. місо авасе (або ваша улюблена паста місо)
- B2 tsp. японський майонез
- B2 tsp. саке
- B1 tsp. цукор
- B1/2 tsp. соєвий соус
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
- 1
Наріжте курку на шматочки розміром на один укус. Покладіть у герметичний пакет з інгредієнтами групи А (2 ч.л. саке, 1 ч.л. соєвого соусу, часник, імбир, сіль і перець). Добре помасажуйте, потім додайте крохмаль і рівномірно обваляйте. Крупно наріжте капусту.
- 2
Розігрійте рослинну олію на сковороді на середньому вогні. Додайте курку і готуйте 5–6 хвилин до золотистого кольору. Промокніть зайву олію паперовим рушником, потім додайте капусту. Обсмажуйте близько 2 хвилин до легкого в'янення.
- 3
Додайте змішані інгредієнти групи Б (місо, японський майонез, 2 ч.л. саке, цукор і ½ ч.л. соєвого соусу) і швидко перемішайте, поки все не вкриється соусом. Посипте чорним перцем для завершення.
ID рецепту
61
Поради та Примітки
・ Соус легко пригорає, тому додавайте його наприкінці та швидко перемішуйте, поки все не вкриється соусом.
МОЯ ОЦІНКА
Зареєструйтесь або увійдіть безкоштовно, щоб надсилати свої відгуки!
ПОЧАТИВІДГУКИ
Будьте першим, хто залишить відгук!
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."