Швидке та бюджетне смажене блюдо, насичене смаком — ця страва поєднує ніжну нарізану свинину та хрустку паростки квасолі в насиченому соусі з устриць і глазурі місо. Це ідеальна їжа, що "штовхає рис": пікантна, ситна та захоплива.
Цей простий рецепт ідеально підходить для зайнятих будніх вечорів, а інгредієнти прості та доступні за ціною. Чудово підходить для любителів м'яса, особливо для голодних хлопців або підлітків!
20 хвилин
Rinaty
ПРОФІЛЬ
ІНГРЕДІЄНТИ
ПОРЦІЇ 2
Оригінальний рецепт (1X) розрахований на 2 порцій
При масштабуванні рецепту пропорції деяких інгредієнтів можуть потребувати незначних коригувань. Налаштуйте за потребою і приправте до смаку.
- 7 oz нарізана свинина
- 2 cup сирі паростки маша
- 2 tbsp. картопляний крохмаль або кукурудзяний крохмаль
- 1 tbsp. кунжутна олія
- A1 tbsp. саке (або сухе біле вино)
- A1/2 tbsp. соєвий соус
- AСіль і перець (за смаком)
- B2 tbsp. саке
- B1 tbsp. устричний соус
- B1 tbsp. авасе місо (суміш червоного та білого місо)
- B1 tbsp. мірін
- B1/2 tbsp. цукор
- B1 tsp. доубаньцзян (паста з гострого перцю та бобів; за бажанням)
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
- 1
Наріжте свинину на шматочки розміром на один укус. Покладіть у миску або пакет із застібкою з інгредієнтами А (саке, соєвий соус, сіль і перець). Перемішайте і залиште маринуватися приблизно на 5 хвилин. Тим часом змішайте інгредієнти Б (саке, устричний соус, місо, мірін, цукор і доубаньцзян) для приготування соусу.
- 2
Додайте крохмаль у пакет з маринованою свининою і перемішайте до рівномірного покриття.
- 3
Розігрійте кунжутну олію на сковороді на середньому вогні. Додайте свинину, розділяючи шматочки під час смаження.
- 4
Коли свинина повністю приготується, додайте паростки квасолі і швидко обсмажте.
- 5
Влийте соус (Б), перемішайте, щоб рівномірно покрити все, і готуйте недовго — рівно стільки, щоб змішалися смаки, не даючи соусу надто уваритися.
ID рецепту
47
Поради та Примітки
・ Для м'якшого смаку зменшіть кількість устричного соусу та місо.
・ Не переварюйте соус — при надмірному уварюванні він стане занадто солоним.
・ За бажанням свинину можна замінити тонко нарізаною свинячою грудинкою або куркою.
・ Доубаньцзян додає приємну гостроту, але страва смачна і без нього.
МОЯ ОЦІНКА
Зареєструйтесь або увійдіть безкоштовно, щоб надсилати свої відгуки!
ПОЧАТИВІДГУКИ
Будьте першим, хто залишить відгук!
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."