Це ароматне жарке зі свинячої грудинки та болгарського перцю є нестримно смачним із білим рисом. Насичений соус з умамі та ніжна свиняча грудинка — ідеальне поєднання для тих, хто прагне ситної та поживної їжі. Чудовий вибір для тих, у кого великий апетит!
20 хвилин
Rinaty
ПРОФІЛЬ
ІНГРЕДІЄНТИ
ПОРЦІЇ 2
Оригінальний рецепт (1X) розрахований на 2 порцій
При масштабуванні рецепту пропорції деяких інгредієнтів можуть потребувати незначних коригувань. Налаштуйте за потребою і приправте до смаку.
- 7 oz тонко нарізана свиняча грудинка
- 1 великий зелений болгарський перець
- 1/2 tbsp. кунжутна олія
- 1 tsp. часникова паста (подрібнений часник)
- 1 tsp. імбирна паста (подрібнений імбир)
- підсмажене біле кунжутне насіння (для прикраси)
- A6 кілька струшувань Ajinomoto® (глутамат натрію)
- A1 tbsp. устричний соус
- A1/2 tbsp. саке (або сухе біле вино)
- A1/2 tbsp. мірін
- A1/2 tbsp. цукор
- A1 tsp. авасе місо (суміш червоного та білого місо)
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Підготовка
Наріжте свинячу грудинку на шматочки розміром на один укус. Видаліть плодоніжки та насіння з болгарського перцю і наріжте товстими смужками. Змішайте всі інгредієнти групи A (Ajinomoto, устричний соус, саке, мірін, цукор і місо) у невеликій мисці.- 1
У сковороді розігрійте кунжутну олію на середньому вогні. Додайте часникову пасту, імбирну пасту та свинячу грудинку. Обсмажуйте, поки свинина не почне втрачати рожевий колір.
- 2
Додайте нарізаний болгарський перець і обсмажуйте, помішуючи, поки він не покриється жиром від свинини і не стане злегка м'яким.
- 3
Промокніть зайву олію зі сковороди паперовим рушником.
- 4
Влийте суміш соусу (A) і добре перемішайте, щоб рівномірно покрити. Завершіть, посипавши підсмаженим кунжутом.
ID рецепту
34
Поради та Примітки
・ Кунжутна олія використовується для аромату — оскільки свиняча грудинка виділяє багато жиру під час приготування, обов'язково промокніть зайвий жир паперовим рушником.
・ Дрібка глутамату натрію (наприклад, Ajinomoto®) допомагає пом'якшити легку гіркоту болгарського перцю.
МОЯ ОЦІНКА
Зареєструйтесь або увійдіть безкоштовно, щоб надсилати свої відгуки!
ПОЧАТИВІДГУКИ
Будьте першим, хто залишить відгук!
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."