Ця проста миска рису з куркою теріякі та яйцем гарантовано сподобається всім.
Оберіть один із двох стилів яєць — пишна яєчня-болтунка або ніжні яйця у стилі онсен — відповідно до ваших уподобань.
Ідеально підходить для зайнятих будніх вечорів і популярне як серед дітей, так і серед дорослих.
Усі інгредієнти є звичайними продуктами з комори, тож чому б не приготувати це на вечерю сьогодні ввечері?
15 хвилин
Rinaty
ПРОФІЛЬ
ІНГРЕДІЄНТИ
ПОРЦІЇ 2
Оригінальний рецепт (1X) розрахований на 2 порцій
При масштабуванні рецепту пропорції деяких інгредієнтів можуть потребувати незначних коригувань. Налаштуйте за потребою і приправте до смаку.
- 10 oz Курячі стегна без кісток зі шкірою
- 3 Великі яйця
- Рослинна олія, за потребою
- Варений рис, для подачі
- Майонез, за смаком (за бажанням)
- Подрібнені листки норі (морські водорості), за смаком (за бажанням)
- A2 tbsp. Соєвий соус
- A2 tbsp. Саке
- A2 tbsp. Мірін
- A2 tbsp. Цукор
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
- 1
Приготуйте курку теріякі: наріжте курку на шматочки розміром на один укус.
- 2
Розігрійте близько 1/2 ст. л. рослинної олії на сковороді на середньому вогні. Додайте курку і обсмажуйте до золотистого кольору та повної готовності.
- 3
Додайте всі інгредієнти A (соєвий соус, саке, мірін, цукор) і тушкуйте, поки соус не загусне та не покриє курку.
- 4
Версія з пишною яєчнею-болтуньєю
4. Збийте 3 яйця в мисці. Тим часом підготуйте миски з рисом.
5. Розігрійте ще 1/2 ст. л. рослинної олії на чистій сковороді. Коли олія нагріється, влийте яйця і швидко помішуйте. Зніміть з вогню, поки вони ще злегка рідкі.
6. Викладіть яєчню-болтунью на рис, зверху покладіть курку теріякі та полийте соусом, що залишився. За бажанням прикрасьте майонезом і подрібненими норі.
- 5
Версія з яйцем пашот (Онсен Тамаго)
4. Доведіть воду до кипіння в невеликій каструлі, потім вимкніть вогонь. Обережно опустіть 2 яйця в гарячу воду за допомогою ополоника. Накрийте кришкою і залиште на 10-12 хвилин. Злийте воду і відкладіть убік.
5. Поки яйця настоюються, приготуйте курку теріякі за кроками 1-3.
6. Наповніть миски рисом, зверху покладіть курку теріякі та яйце пашот. За бажанням прикрасьте майонезом і норі.
ID рецепту
217
Поради та Примітки
Полийте готову миску залишками соусу теріякі для додаткового смаку.
Для пишної яєчні-болтуньї: швидко помішуйте яйця, щойно вони потраплять на сковороду, і зніміть з вогню, поки вони ще м'які. Залишкове тепло доготує їх.
Для додаткової пишності додайте трохи молока або майонезу до яєць перед приготуванням (за бажанням).
МОЯ ОЦІНКА
Зареєструйтесь або увійдіть безкоштовно, щоб надсилати свої відгуки!
ПОЧАТИВІДГУКИ
Будьте першим, хто залишить відгук!
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."