Ця миска зі свининою та імбиром сповнена смаку!
Солодко-солоний імбирний соус ідеально поєднується з пареним рисом.
Простий прийом---додавання майонезу до маринаду--- зберігає свинячу вирізку ніжною та соковитою, а яйце некруто зварене зверху додає кремову насиченість, яка об'єднує все разом.
Ця страва ситна, задовільна і готується швидко.
Спробуйте її для ситного обіду або вечері!
10 хвилин
Rinaty
ПРОФІЛЬ
ІНГРЕДІЄНТИ
ПОРЦІЇ 2
Оригінальний рецепт (1X) розрахований на 2 порцій
При масштабуванні рецепту пропорції деяких інгредієнтів можуть потребувати незначних коригувань. Налаштуйте за потребою і приправте до смаку.
- 8 slices Тонко нарізана свиняча корейка
- Пшеничне борошно, за потребою для обвалювання свинини
- 2 Яйця некруто
- 2 servings Тепло зварений рис
- 1 tbsp. Рослинна олія
- Нашаткована капуста для подачі
- A1 tbsp. Майонез ((Маринад A))
- A1 tbsp. Саке (або сухе біле вино) ((Маринад A))
- A1/2 tbsp. Соєвий соус ((Маринад A))
- A1 tsp. Тертий імбир ((Маринад A))
- AСіль і чорний перець за смаком ((Маринад A))
- B2 tbsp. Соєвий соус ((Соус B))
- B2 tbsp. Мірін ((Соус B))
- B1 tbsp. Цукор ((Соус B))
- B1 tbsp. Саке (або сухе біле вино) ((Соус B))
- B2 tsp. Тертий імбир ((Соус B))
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Підготовка
Підготовка- 1
Замаринувати свинину: розрізати скибочки свинини навпіл вздовж. Покласти в пакет із застібкою разом з інгредієнтами маринаду A (майонез, саке, соєвий соус, імбир, сіль і перець). Добре помасажувати і залишити на 10 хвилин. Тим часом нашаткувати капусту і замочити в холодній воді для хрусткості.
- 2
Приготувати яйця некруто:
Наповнити каструлю водою і довести до кипіння, потім вимкнути вогонь.
Обережно опустити яйця у воду за допомогою ополоника і залишити на 10–12 хвилин залежно від бажаного ступеня готовності.
Вийняти яйця з води. - 3
Обваляти в борошні: Розкласти кожен шматочок свинини рівно і злегка присипати борошном з обох боків.
- 4
Обсмажити на сковороді: Розігріти рослинну олію на сковороді на середньому вогні. Додати свинину і смажити по 1,5 хвилини з кожного боку до легкого золотистого кольору.
- 5
Додати соус: Влити інгредієнти групи B (соєвий соус, мірін, цукор, саке, імбир) і тушкувати 1–2 хвилини, поки соус не загусне і рівномірно не покриє м'ясо.
- 6
Зібрати страву: Розкласти варений рис по мисках, зверху викласти відтиснуту капусту і скибочки свинини, полити додатковим соусом. Завершити, поклавши зверху яйце некруто.
ID рецепту
214
Поради та Примітки
Маринування свинини з майонезом допомагає запобігти її висиханню під час приготування.
Мариновану свинину можна заморозити в пакеті із застібкою на термін до 2 тижнів.
За бажанням можна посипати подрібненими листями норі або зеленою цибулею для додаткового смаку та текстури.
МОЯ ОЦІНКА
Зареєструйтесь або увійдіть безкоштовно, щоб надсилати свої відгуки!
ПОЧАТИВІДГУКИ
Будьте першим, хто залишить відгук!
About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."