Ця страва поєднує ніжну рибу-меч з насиченою начинкою з місо, майонезу та сиру, все запікається в тостері-духовці.
Навіть діти та ті, хто зазвичай уникає риби, знайдуть цю страву смачною!
Ніякого смаження, ніякого перевертання — просто змішайте начинку, намажте та запечіть.
Це незамінна страва для зайнятих вечорів і чудовий спосіб додати більше риби до свого раціону.
Переваги якудзен (лікувального харчування):
- Риба-меч: Зігріває тіло, покращує кровообіг, підтримує функцію печінки
- Місо: Сприяє травленню, зміцнює здоров'я печінки та багате на антиоксиданти
- Сир: Допомагає при сухій шкірі, волоссі та носі; покращує функцію печінки
15 хвилин
Emi Matsuyama
ПРОФІЛЬ
ІНГРЕДІЄНТИ
ПОРЦІЇ 4
Оригінальний рецепт (1X) розрахований на 4 порцій
При масштабуванні рецепту пропорції деяких інгредієнтів можуть потребувати незначних коригувань. Налаштуйте за потребою і приправте до смаку.
- 4 стейки риби-меч
- сіль за смаком
- саке за смаком
- перець за смаком
- A45ml майонез
- A15ml місо
- A10ml цукор
- A120ml тертий сир для піци (або моцарела)
- Aкрупно мелений чорний перець (за бажанням)
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Підготовка
Промокніть рибу-меч паперовими рушниками. Натріть невеликою кількістю солі, перцю та саке. У невеликій мисці змішайте A (майонез, місо, цукор) до однорідності.- 1
Зібрати та запекти.
Застелити деко тостерної духовки алюмінієвою фольгою.
Розкласти стейки риби-меч і покрити кожен чвертю суміші місо-майонезу. Рівномірно розподілити тертий сир зверху.
Запікати в тостерній духовці при 425°F (220°C) 8-10 хвилин, або до золотистого кольору.
- 2
Подати.
Розкласти по тарілках і за бажанням посипати крупно меленим чорним перцем.
Подавати гарячим з рисом і гарніром з овочів.
ID рецепту
160
Поради та Примітки
Якщо використовуєте рибний гриль замість тостерної духовки, спочатку обсмажте одну сторону риби, переверніть, потім додайте топінг з місо-майонезу-сиру і смажте до золотистого кольору.
Чудово підходить для іншої ніжної білої риби, наприклад тріски або палтуса.
На 2 порції:
Використовуйте половину кількості: 2 стейки риби-меч (200 г), 1½ ст. л. майонезу, 1½ ч. л. місо, 1 ч. л. цукру та ¼ склянки сиру.
МОЯ ОЦІНКА
Зареєструйтесь або увійдіть безкоштовно, щоб надсилати свої відгуки!
ПОЧАТИВІДГУКИ
Будьте першим, хто залишить відгук!
"I’m a mother of four children, ages 9 to 14. After marrying my husband, who has Korean roots, I began learning how to cook Korean dishes and now specialize in healthy Korean home cooking with beneficial medicinal properties. I also love sharing a variety of everyday recipes, from family favorites that kids adore, to quick and budget-friendly meals, as well as special dishes perfect for entertaining on important occasions."