Цитрусова страва, яка неодмінно припаде до смаку в спекотні літні дні! Ця страва в японському стилі включає курку, багату на умамі, покриту вишуканим, освіжаючим соусом із тертої редьки дайкон.
Ця приголомшлива страва готується всього за 10 хвилин! Просто обсмажте на сковороді, покладіть терту редьку та полийте цитрусовим соусом у стилі понзу.
Ароматна смажена курка хрустка зовні та соковита й ніжна всередині. У поєднанні з ніжно-солодкою обсмаженою зеленою цибулею та покрита освіжаючим соусом понзу з тертою редькою, ця страва чудово поєднується як з рисом, так і з напоями!
10 хвилин
Yuu
ПРОФІЛЬ
ІНГРЕДІЄНТИ
ПОРЦІЇ 2
Оригінальний рецепт (1X) розрахований на 2 порцій
При масштабуванні рецепту пропорції деяких інгредієнтів можуть потребувати незначних коригувань. Налаштуйте за потребою і приправте до смаку.
- 10.5oz курячі стегна без кісток (близько 3 стегон, 300г)
- 2 японська довга зелена цибуля (біла частина або зелена цибуля)
- 1/2cup терта редька дайкон (близько 2 дюймів редьки дайкон)
- A1tbsp соєвий соус
- A1tbsp мірін (солодке рисове вино)
- A1tsp лимонний сік
- сіль і перець за смаком
- 1/2tbsp кунжутна олія
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
- 1
Наріжте курячі стегна на шматочки розміром на один укус і посипте сіллю та перцем. Наріжте білу частину довгої зеленої цибулі на шматочки приблизно такої ж довжини, як курка.
- 2
Розігрійте кунжутну олію на сковороді на середньому вогні, додайте цибулю та курку (шкірою вниз). Смажте 3 хвилини, потім переверніть і смажте ще 2 хвилини. Коли курка буде готова, перекладіть на тарілку.
- 3
Витріть зайву олію паперовим рушником і додайте змішані інгредієнти (А) (соєвий соус, мірін і лимонний сік) на сковороду. Доведіть до кипіння, потім вимкніть вогонь.
- 4
Натріть редьку дайкон на тертці і злегка відіжміть, щоб видалити зайву вологу. Покладіть на курку і полийте цитрусовим соусом.
ID рецепту
642
Поради та Примітки
・Якщо довга зелена цибуля довга і товста, достатньо 1 стебла!
・За бажанням можна використовувати готовий соус понзу (соєвий соус з цитрусовим смаком) замість соусу (А).
・Оцет може замінити лимонний сік, якщо його немає під рукою, але смак буде більш кислим.
・Я використовувала сковороду діаметром 26 см (10,2 дюйма).
МОЯ ОЦІНКА
Зареєструйтесь або увійдіть безкоштовно, щоб надсилати свої відгуки!
ПОЧАТИВІДГУКИ
Будьте першим, хто залишить відгук!
"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."