Просто замаринуйте та обсмажте! Корисно та соковито без олії!
Приготуйте цю просту курку тандурі прямо на своїй кухні без йогурту!
Ця «Курка тандурі з майонезом» — надзвичайно простий рецепт: просто натріть курку приправою та обсмажте на сковороді. Оскільки для смаження не потрібна навіть олія, це чудовий варіант для тих, хто стежить за здоров'ям.
Додавання японського майонезу робить м'ясо напрочуд м'яким і соковитим та запобігає його висиханню. Спеції не надто інтенсивні, а гострі смаки збалансовані соусом «Аврора» (кетчуп і майонез). Також ідеально підходить для дітей!
10 хвилин
+ додатковий час маринування
Yuu
ПРОФІЛЬ
ІНГРЕДІЄНТИ
ПОРЦІЇ 2
Оригінальний рецепт (1X) розрахований на 2 порцій
При масштабуванні рецепту пропорції деяких інгредієнтів можуть потребувати незначних коригувань. Налаштуйте за потребою і приправте до смаку.
- 10.5oz курячі стегна без кісток (близько 3 стегон, 300г)
- A2tbsp японський майонез
- A2tbsp кетчуп
- A1tsp порошок каррі (регулювати за смаком; дивіться примітки)
- A1tsp цукор
- A1tsp лимонний сік
- Aсіль і перець за смаком
- A1/2tsp тертий часник (або 2см часникової пасти з тюбика)
- A1/2tsp тертий імбир (або 2см імбирної пасти з тюбика)
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
- 1
Наріжте курячі стегна без кісток на шматочки розміром на один укус, покладіть у пластиковий пакет, додайте A японський майонез2tbsp、кетчуп2tbsp、порошок каррі1tsp、цукор1tsp、лимонний сік1tsp、сіль і перець за смакомNA、тертий часник1/2tsp、тертий імбир1/2tsp і добре перемішайте. Видавіть повітря, запечатайте пакет і дайте маринуватися не менше 30 хвилин або на ніч. (На цьому етапі можливе попереднє заморожування з маринадом.)
- 2
Додайте курку та маринад з Кроку 1 безпосередньо на сковороду і розкладіть (бажано шкірою вниз!). Готуйте на середньому вогні. Приблизно через 4 хвилини переверніть курку і готуйте іншу сторону близько 2-3 хвилин.
ID рецепту
633
Поради та Примітки
・Куряче філе або куряча грудка можуть замінити курячі стегна. У цьому випадку проколіть м'ясо в кількох місцях виделкою та наріжте по діагоналі.
・Регулюйте кількість порошку каррі за смаком. Для тих, хто любить гостру їжу, рекомендується 3 ч.л. (1 ст.л.), тоді як близько 1 ч.л. має бути легко для дітей. Якщо ви не особливо любите гостре, але й надмірна солодкість вам не до вподоби, найкраще ½ ст.л.!
・Оцет може замінити лимонний сік. Можна не додавати часник і імбир, якщо ви їх не любите.
・Ви можете попередньо заморозити курку з маринадом після Кроку 1 або охолодити/заморозити готовий продукт після Кроку 2.
・Якщо попередньо заморожено, перемістіть у холодильник для природного розморожування.
・Для розігріву помістіть без кришки в мікрохвильову піч.
・Маринад легко пригорає, тому уважно стежте під час смаження.
・Я використовувала сковороду діаметром 26 см (10,2 дюйма).
・Термін зберігання: 3-4 дні в холодильнику, 30 днів у морозильнику.
МОЯ ОЦІНКА
Зареєструйтесь або увійдіть безкоштовно, щоб надсилати свої відгуки!
ПОЧАТИВІДГУКИ
Будьте першим, хто залишить відгук!
"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."