Цей простий, але ароматний такікомі гохан (японський змішаний рис) уславлює солодкість свіжої літньої кукурудзи.
Приправлений вершковим соєвим соусом, він насичений, пікантний і злегка солодкий—настільки смачний, що ви захочете добавки ще до першого укусу!
Секрет його глибокого аромату полягає у приготуванні кукурудзи разом із качаном, який наповнює рис ніжною, природною солодкістю.
Ідеально підходить для літніх пікніків, ланч-боксів або як гарнір до смаженого м'яса та місо-супу.
5 хвилин
+ час приготування рису
Yuu
ПРОФІЛЬ
ІНГРЕДІЄНТИ
ПОРЦІЇ 4
Оригінальний рецепт (1X) розрахований на 4 порцій
При масштабуванні рецепту пропорції деяких інгредієнтів можуть потребувати незначних коригувань. Налаштуйте за потребою і приправте до смаку.
- 2 gou сирий японський рис з короткими зернами (300г)
- 1 ear of свіжа кукурудза
- 1.5 tbsp. несолоне вершкове масло
- A2 tbsp. саке
- A1 tbsp. соєвий соус
- A1 tsp. гранули курячого бульйону (або порошок консоме)
- A0.5 tsp. сіль
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
- 1
Підготуйте кукурудзу: промийте рис як зазвичай. Зніміть листя та волокна з кукурудзи, розріжте навпіл і зіскребіть зерна ножем. Збережіть качан.
- 2
Приготуйте рис: у чашу рисоварки покладіть промитий рис і додайте воду до позначки 2 склянки. Додайте приправи A (саке, соєвий соус, бульйон і сіль), потім покладіть зверху зерна кукурудзи та качан. Готуйте у звичайному режимі.
- 3
Завершення: після приготування дістаньте качан і вмішайте вершкове масло, поки рис ще гарячий.
- 4
Подача: розкладіть по мисках і насолоджуйтесь! Посипте чорним перцем або полийте додатковим соєвим соусом для більшого смаку.
ID рецепту
478
Поради та Примітки
・Для найкращого результату використовуйте один середній качан кукурудзи (близько 350 г).
・Для більш насиченого смаку перед подачею додайте додаткове вершкове масло та кілька крапель соєвого соусу — в Японії це називається "ої-батер шою" (додаткове масло з соєю).
・Додайте свіжомелений чорний перець для пікантного контрасту.
・Цей рис чудово поєднується зі смаженою рибою, супом місо або куркою теріякі.
МОЯ ОЦІНКА
Зареєструйтесь або увійдіть безкоштовно, щоб надсилати свої відгуки!
ПОЧАТИВІДГУКИ
Будьте першим, хто залишить відгук!
"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."