Це небезпечно смачно — серйозно викликає звикання.
Тост виходить хрустким і карамелізованим, з вершковою насиченістю, як у Куінь-Аманн (солодкої, шаруватої французької випічки). Легка гіркота карамелі плюс фінальна щіпка солі робить його солодким, солоним і абсолютно нестримним.
5 хвилин
Kazumi Okuda (Takkii Mama)
ПРОФІЛЬ
ІНГРЕДІЄНТИ
ПОРЦІЇ 1
Оригінальний рецепт (1X) розрахований на 1 порцій
При масштабуванні рецепту пропорції деяких інгредієнтів можуть потребувати незначних коригувань. Налаштуйте за потребою і приправте до смаку.
- 1 скибочка сандвіч-хліба
- 2tbsp вершкове масло
- 2tbsp цукровий пісок
- дрібка солі (рекомендується морська або кам'яна сіль)
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Підготовка
Розріжте хліб навпіл.- 1
На сковороді розтопіть половину вершкового масла на середньо-слабкому вогні. Додайте половину цукру, потім покладіть зверху скибочки хліба.
- 2
Коли хліб починає злегка підрум'янюватися, додайте решту масла та цукру на вільне місце на сковороді. Після того як вони розтануть, переверніть хліб на це місце.
- 3
Переміщуйте та перевертайте хліб на сковороді, щоб карамель покрила всі сторони.
- 4
Коли хліб рівномірно вкриється золотистою карамеллю, зніміть зі сковороди, покладіть на тарілку та посипте сіллю.
ID рецепту
792
Поради та Примітки
・Стежте, щоб карамель не підгоріла — вона стане дуже гіркою.
・Достатньо дрібки солі; найкраще підходить лускова або кам'яна сіль.
・Щоб вимити сковороду, одразу залийте її гарячою водою — карамель легко розчиниться.
МОЯ ОЦІНКА
Зареєструйтесь або увійдіть безкоштовно, щоб надсилати свої відгуки!
ПОЧАТИВІДГУКИ
Будьте першим, хто залишить відгук!
"Awarded at the “Japan Cookbook Awards 2016.” Extensive experience in recipe development for magazines, advertisements, and corporations, as well as numerous TV appearances. Author of 24 cookbooks with total sales exceeding 2.14 million copies. Has a combined social media following of 480,000."