Annemin çocukken yaptığı klasik kroket tarifine küçük bir dokunuş: biraz yoğunlaştırılmış süt eklemek. Bu, hem nostaljik hem de yeni hissettiren nazik bir tatlılık ortaya çıkarıyor.
Basit malzemeler ve kolay adımlar bu kroketleri hem rahatlatıcı hem de son derece lezzetli yapıyor. Sıcak, soğuk veya en sevdiğiniz sosla harika bir şekilde tüketilebilirler. Akşam yemeği için ya da bento kutusuna paketlemek için mükemmel.
En güzel kısım? Mutfakta taze kızarmış birini gizlice kapmak—dışı çıtır çıtır, içi kabarık patates, sizi bir ısırık daha almaya iten hafif bir tatlılıkla!
30 dakika
Ari
PROFİL
MALZEMELER
KİŞİLİK 2
Orijinal tarif (1X) 2 kişilik
Tarifi ölçeklendirirken bazı malzemelerin oranları küçük ayarlamalar gerektirebilir. Gerektiği gibi ayarlayın ve damak zevkinize göre tatlandırın.
- 14oz patates (yaklaşık 4 orta boy, 400g)
- 3oz kıyma domuz eti (80g)
- 2oz soğan (50g, ince kıyılmış; yaklaşık bir bütünün 1/4'ü)
- 1tsp bitkisel yağ (kavurma için)
- tuz (tadına göre)
- karabiber (tadına göre)
- 1tsp şekerli yoğunlaştırılmış süt
- çok amaçlı un (gerektiği kadar)
- 1 yumurta (çırpılmış)
- panko ekmek kırıntısı (gerektiği kadar)
- bitkisel yağ (derin yağda kızartma için)
- tonkatsu sosu (veya en sevdiğiniz sos, servis için)
YAPILIŞI
- 1
Patatesleri soyun ve yumuşayana kadar suda haşlayın.
- 2
Süzün ve bir kasede patatesleri ezin.
- 3
Bir tavada orta ateşte bitkisel yağı ısıtın. Soğanı şeffaf olana kadar soteleyin.
- 4
Kıyma domuz etini ekleyin ve kızarana kadar pişirin.
- 5
Tuz ve biberle hafifçe tatlandırın.
- 6
Sotelenmiş domuz eti ve soğanı patates püresiyle birleştirin.
- 7
Şekerli yoğunlaştırılmış sütü iyice karışana kadar karıştırın.
- 8
Karışımı oval köfteler şeklinde şekillendirin.
- 9
Una bulayın, çırpılmış yumurtaya batırın ve panko ile kaplayın.
- 10
340°F (170°C) sıcaklıktaki yağda her iki taraf altın rengi olana kadar kızartın.
- 11
Tonkatsu sosu veya en sevdiğiniz sosla servis edin.
Tarif ID
812
İpuçları ve Notlar
・Tuzu ve biberi yalnızca domuz eti tamamen pişirildikten sonra ekleyin.
・Patatesler haşlanmak yerine mikrodalgada pişirilebilir: 600W'da yaklaşık 5 dakika, bir şiş kolayca geçene kadar.
・Yukon Gold veya Russet patatesler iyi sonuç verir—Yukon kremsi doku için, Russet kabarıklık için.
・Patatesleri pürüzsüz ezin veya tercihlerinize göre doku için daha büyük parçalar bırakın.
DEĞERLENDİRMEM
Yorumunuzu göndermek için ücretsiz kayıt olun veya giriş yapın!
BAŞLAYORUMLAR
İlk yorumu yapan siz olun!
Nice to meet you. I create recipes based on the hearty bento boxes I prepare daily for my family. My motto is "filling main dishes and simple side dishes." As a licensed cook with six years of culinary training in Japanese, Western, and Chinese cuisines, I utilize my experience to teach cooking methods clearly and simply, making them approachable for beginners.