Kızarmış tavuk için yuzu kosho kullanmayı denedim ve şaşırtıcı bir şekilde ailenin favorisi haline geldi! Artık ailemın sık sık istediği vazgeçilmez bir yemek—özellikle soğuk birayla mükemmel bir uyum sağlıyor. Kaplama, pirinç unu ve patates nişastasının karışımından oluşuyor; bu da onu hafif ve çıtır yapıyor.
Tam olarak "düşük kalorili" olmayabilir, ama o çıtırlık o kadar bağımlılık yapıcı ki duramayacaksınız! Soğuduğunda da lezzetini koruyor, bu yüzden bento kutularına da harika bir seçenek.
20 dakika
+ ek marine süresi
Ari
PROFİL
MALZEMELER
KİŞİLİK 2
Orijinal tarif (1X) 2 kişilik
Tarifi ölçeklendirirken bazı malzemelerin oranları küçük ayarlamalar gerektirebilir. Gerektiği gibi ayarlayın ve damak zevkinize göre tatlandırın.
- 7oz kemiksiz tavuk but (200g)
- 2tbsp pirinç unu
- 2tbsp patates nişastası
- bitkisel yağ (kızartmak için)
- A1tbsp sake
- A1/2tsp shirodashi (Japon çorba tabanı)
- A1/5tsp yuzu kosho (Japon yuzu biber ezmesi)
- A1tsp şeker
YAPILIŞI
- 1
Tavuğu ısırımlık parçalara kesin.
- 2
Tavuğu yeniden kapatılabilir bir plastik torbaya koyun ve A sosu (sake, shirodashi, yuzu kosho ve şeker) ekleyin. İyice masaj yapın, ardından yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletin.
- 3
Marine edilmiş tavuğu bir tepsiye dizin ve pirinç unu ve patates nişastasıyla eşit şekilde kaplayın.
- 4
Bitkisel yağı 170°C'ye (340°F) ısıtın. Bir tarafı 3 dakika, diğer tarafı 2-3 dakika kızartın. Çıkarmadan hemen önce, kaplamanın çıtırlaşması için tavuğu yemek çubukları ile yağın içinde yukarı aşağı kaldırın.
Tarif ID
811
İpuçları ve Notlar
・İki kez kızartmaya gerek yok! Tavuğu bitirmeden hemen önce yağda yukarı aşağı kaldırmak kaplamanın ekstra çıtır olmasını sağlar.
・Tavuğu ince bir pirinç unu ve patates nişastası tabakasıyla eşit şekilde kaplayın.
・Yuzu kosho'nun tuzluluğu markaya göre değişir, bu nedenle miktarı damak zevkinize göre ayarlayın.
DEĞERLENDİRMEM
Yorumunuzu göndermek için ücretsiz kayıt olun veya giriş yapın!
BAŞLAYORUMLAR
İlk yorumu yapan siz olun!
Nice to meet you. I create recipes based on the hearty bento boxes I prepare daily for my family. My motto is "filling main dishes and simple side dishes." As a licensed cook with six years of culinary training in Japanese, Western, and Chinese cuisines, I utilize my experience to teach cooking methods clearly and simply, making them approachable for beginners.