Çıtır tofu katsu ile lezzetli ve umami miso sosunun mükemmel uyumu! Bunun %100 bitkisel bazlı olduğuna inanamayacaksınız!
Lütfen pişmiş pirinç ve ince doğranmış lahana ile servis edin (bu Japon usulüdür)!
45 dakika
Pişirme 15 dk + Süzme 30 dk
Nozomi&Mirai | Plant-Based Sis
PROFİL
MALZEMELER
KİŞİLİK 2
Orijinal tarif (1X) 2 kişilik
Tarifi ölçeklendirirken bazı malzemelerin oranları küçük ayarlamalar gerektirebilir. Gerektiği gibi ayarlayın ve damak zevkinize göre tatlandırın.
- 1block sert tofu (her biri 300 g)
- N/A un (gerektiği kadar)
- N/A suyla karıştırılmış un (gerektiği kadar)
- N/A panko ekmek kırıntısı (gerektiği kadar)
- AN/A yağ (gerektiği kadar)
- A150-200ml su
- A2tbsp miso
- A3tbsp mirin
- A2tsp soya sosu
- A1tbsp vegan Japon Worcestershire sosu veya vegan tonkatsu sosu
- A5g kombu dashi tozu
- A1tbsp öğütülmüş susam
- 300g Japon pişmiş pirinci
- N/A ince doğranmış lahana (istediğiniz kadar)
YAPILIŞI
Hazırlık
A yağN/A、su150-200ml、miso2tbsp、mirin3tbsp、soya sosu2tsp、vegan Japon Worcestershire sosu veya vegan tonkatsu sosu1tbsp、kombu dashi tozu5g、öğütülmüş susam1tbspmalzemelerini önceden karıştırın.- 1
30 dakika süzdükten sonra tofuyu ikiye kesin. Unla kaplayın ve un-su karışımına batırın. Ardından panko ekmek kırıntısıyla kaplayın.
- 2
Tofuyu derin yağda kızartın ve fazla yağı süzün.
- 3
Bir tavayı ısıtın ve kızartılmış tofuyu içine koyun.
- 4
Ateşi kısın ve karıştırılmışA yağN/A、su150-200ml、miso2tbsp、mirin3tbsp、soya sosu2tsp、vegan Japon Worcestershire sosu veya vegan tonkatsu sosu1tbsp、kombu dashi tozu5g、öğütülmüş susam1tbspekleyin ve tofuyu nazikçe eşit şekilde kaplayın.
Pişirme GüvenliğiMiso ve mirin nedeniyle sos kolayca yanabileceğinden dikkatli olun.
- 5
Japon pişmiş pirinci ve bol ince doğranmış lahana ile servis edin! İsterseniz üzerine ek susam serpin.
Tarif ID
810
İpuçları ve Notlar
Unu mısır nişastası veya pirinç unu ile değiştirebilirsiniz. Ekmek kırıntıları için Japonya'da pirinç unundan yapılan pirinç bazlı panko bulunmaktadır.
Yaşadığınız yerde glutensiz ekmek kırıntısı bulamazsanız, tofuyu sadece mısır nişastasıyla kızartmak da lezzetlidir.
DEĞERLENDİRMEM
Yorumunuzu göndermek için ücretsiz kayıt olun veya giriş yapın!
BAŞLAYORUMLAR
İlk yorumu yapan siz olun!
We are Japanese sisters sharing the beauty of plant-based Japanese home cooking. Japanese cuisine has many dishes that can be made naturally vegan or easily adapted using plant-based ingredients. Drawing from our Japanese roots and everyday cooking experience, we create simple, approachable recipes that make Japanese food enjoyable for everyone. Nozomi lives in Japan, and Mirai lives in Australia. With perspectives from both inside and outside Japan, we focus on recipes that are practical, accessible, and easy to recreate at home. We hope our recipes inspire you to enjoy Japanese plant-based cooking in your daily life. Thank you for reading and cooking with us 🌿 Arigatou gozaimasu 🙇♀️