Bu sulu tavuk nuggetları, yağsız tavuk göğsünü etli, yumuşak ve lezzetli bir hale getiriyor! Bir mutfak robotu kullanarak, marketten satın alınanlarla rekabet edebilecek doku ve tada sahip ev yapımı tavuk nuggetlarını kolayca yapabilirsiniz. Çocuklar ve özel günler için mükemmel!
25 dakika
Shoko
PROFİL
MALZEMELER
KİŞİLİK 4
Orijinal tarif (1X) 4 kişilik
Tarifi ölçeklendirirken bazı malzemelerin oranları küçük ayarlamalar gerektirebilir. Gerektiği gibi ayarlayın ve damak zevkinize göre tatlandırın.
- 10oz derisi alınmış tavuk göğsü (300g)
- 1 atsuage tofu bloğu (derin yağda kızartılmış tofu, 150g)
- yağ (kızartmak için)
- A1/3tsp. tuz
- A1tsp. köri tozu
- A1tsp. granül tavuk bulyonu
- A1/2tsp. soya sosu
- A1/2tsp. şeker
- A1tbsp. Japon mayonezi
- A1tbsp. patates nişastası (veya mısır nişastası)
- Abir tutam kırmızı biber tozu
- yağ
YAPILIŞI
- 1
Tavuk göğsünü ısırımlık parçalara kesin, mutfak robotuna koyun ve yaklaşık 20 kez pulse yaparak ince kıyma haline getirin. Bir kaseye aktarın.
- 2
Atsuage tofuyu parçalara ayırın, mutfak robotuna koyun ve ince kıyma haline gelene kadar pulse yapın. Tavuklu kaseye ekleyin.
- 3
Tüm (A) malzemelerini ekleyin ve spatula ile iyice karıştırın. Küçük oval köfteler şeklinde şekillendirin. (Zamanınız yoksa şekillendirmeyi atlayabilir ve karışımı kaşıkla doğrudan sıcak yağa bırakabilirsiniz.)
- 4
Tavaya 5mm derinliğinde yağ doldurun ve orta ateşte ısıtın. Yemek çubuklarıyla test edin—yağa daldırdığınızda küçük kabarcıklar çıkıyorsa hazır demektir. Nuggetları 2-3 dakika kızartın, çevirin ve 2 dakika daha pişirin. Pişirirken ısıyı ayarlayın: orta ateşle başlayın, orta-düşüğe indirin, ardından çıtır bir kabuk için tekrar ortaya alın.
- 5
Fazla yağı süzün ve servis yapın. Sade olarak veya ketçap ve hardal ile birlikte servis edin.
Tarif ID
797
İpuçları ve Notlar
・Tavuğu kıydıktan sonra hızlı çalışın, çünkü çabuk bozulur.
・Karışım çok gevşek hissettiriyorsa, şekil vermeden önce 15 dakika buzdolabında soğutun.
・Küçük bir tava kullanmak gereken yağ miktarını azaltır ve kızartmayı kolaylaştırır.
・Pirinç kepeği yağı (varsa) özellikle çıtır kızartır ve iyi süzülür.
DEĞERLENDİRMEM
Yorumunuzu göndermek için ücretsiz kayıt olun veya giriş yapın!
BAŞLAYORUMLAR
İlk yorumu yapan siz olun!
Hi, I'm Shoko, a culinary researcher and mom to two boys, ages 6 and 5. I began studying French cuisine in my 20s and have worked in menu development for the food and beverage industry. After getting married and having kids, cooking shifted from being just my job to preparing meals for my family. Right now, I'm just another mom struggling with my sons' picky eating! I used to love eating out at restaurants, but now my favorite thing is enjoying a relaxing meal at home. Every day, I explore ways to make "effortless home-cooked meals." I hope my recipes—designed so the whole family can eat together, even with little ones—can be a helpful resource for busy moms and dads.