Bu tarif, klasik Japon Oroshi Amazu Tavuğunu (rendelenmiş daikon ve tatlı-ekşi soslu tavuk) but yerine göğüs eti kullanarak daha hafif ve sağlıklı bir yemeğe dönüştürüyor.
・Daha az kalorili ama yine de sulu ve yumuşak・Yüksek proteinli, bütçe dostu ve öğün hazırlığı için mükemmel
・Sıcak veya soğuk olarak lezzetli
20 dakika
Aoniina
PROFİL
MALZEMELER
KİŞİLİK 4
Orijinal tarif (1X) 4 kişilik
Tarifi ölçeklendirirken bazı malzemelerin oranları küçük ayarlamalar gerektirebilir. Gerektiği gibi ayarlayın ve damak zevkinize göre tatlandırın.
- 2 kemik ve derisiz tavuk göğsü
- 1/4 daikon turpu (rendelenmiş, hafifçe süzülmüş)
- 3tbsp bitkisel yağ
- doğranmış yeşil soğan (süsleme için)
- A2tbsp shio-koji (fermente pirinç baharatı; 1 çay kaşığı tuzla değiştirin)
- A0.5tsp karabiber
- A1/4 cup patates nişastası (veya mısır nişastası)
- B4tbsp şeker
- B4tbsp soya sosu
- B4tbsp pirinç sirkesi
YAPILIŞI
- 1
Hazırlık
Tavuk göğüslerini kelebek şeklinde kesin ve eşit kalınlık oluşturmak için düzleştirin.
Daikonu rendeleyin, fazla suyunu hafifçe sıkın ve küçük bir kaba alarak kenara koyun.
- 2
Marine Et & Kapla
Tavuğu (A) (shio-koji ve karabiber) ile eşit şekilde ovalayın. 15 dakika bekletin.
Patates nişastası ile kaplayın.
- 3
Tavada Kızartma
Büyük bir tavada orta ateşte bitkisel yağı ısıtın.
Tavuğu ekleyin ve kenarlar beyazlaşıp alt kısım altın rengi olana kadar hareket ettirmeden pişirin. Çevirin ve tamamen pişene kadar pişirin. Bir tabağa aktarın.
- 4
Sos & Servis
Aynı tavada (B) (şeker, soya sosu ve pirinç sirkesi) karıştırın ve kısık ateşe getirin.
Tavuğu tavaya geri koyun ve kısık ateşte pişirirken üzerine kaşıkla sos dökün, iyice kaplanana kadar devam edin.
Bir tabağa aktarın, üzerine rendelenmiş daikon koyun, kalan sosu üzerine dökün ve yeşil soğanla süsleyin.
Tarif ID
796
İpuçları ve Notlar
・Adım 2: Temizliği azaltmak için tavuğu doğrudan market tepsisinde baharatlayıp kaplayabilirsiniz.
・Adım 3: Tabanı altın rengi olduğunda ve kenarlar beyazlaştığında tavuğu çevirin—bu hazır olduğunun işareti!
・Adım 4: Kısık ateşte pişirirken maksimum lezzet için kaşıkla tavuğun üzerine sos dökün.
・Önceden hazırlık yapıyorsanız, Adım 3'ten sonra tavuğu soğutun ve sosu yapmadan önce büyük bir saklama kabına aktarın. Servis etmeye hazır olduğunuzda Adım 4'ten başlayın, tavuğu ısıtın, sosu hazırlayın, ardından her şeyi bir araya getirin.
DEĞERLENDİRMEM
Yorumunuzu göndermek için ücretsiz kayıt olun veya giriş yapın!
BAŞLAYORUMLAR
İlk yorumu yapan siz olun!
A culinary researcher specializing in quick, easy, and make-ahead meals, and a homemaker with 30 years of cooking experience. Under the motto of "cheap, fast, and delicious," she shares recipes on YouTube and the cooking media platform Nadia, using everyday ingredients and seasonings available at any standard supermarket. Her YouTube channel, "Aonina Tsukurioki Kitchen," has surpassed 250,000 subscribers and is highly popular for its budget-friendly meal prep menus covering five weekdays for a family of four (as of August 2025). She is currently active across various fields, frequently appearing in magazines and on television.