Shiro-dashi suyunda bekletilmiş soğutulmuş bütün domatesler ferahlatıcı ve hafif bir garnitür oluşturur. Sadece domatesleri haşlayın, soyun ve marine edin — bu kadar kolay! Bu yemek önceden hazırlanıp soğuk servis edilebilir; bu da onu hafif ama lezzetli bir şeyler istediğiniz sıcak yaz günleri için mükemmel kılar.
10 dakika
+ bir gece soğutma
Aya
PROFİL
MALZEMELER
KİŞİLİK 2
Orijinal tarif (1X) 2 kişilik
Tarifi ölçeklendirirken bazı malzemelerin oranları küçük ayarlamalar gerektirebilir. Gerektiği gibi ayarlayın ve damak zevkinize göre tatlandırın.
- 2 orta boy domatesler
- A0.3cup shiro dashi (80ml)
- A0.4cup su (100ml)
- A1tbsp sirke
- A2tsp şeker
- 2 shiso yaprakları (perilla; ince kıyılmış, süsleme için)
YAPILIŞI
- 1
Domateslerin saplarını çıkarın. Karşı tarafta, kabuğa sığ bir "X" kesin.
- 2
Bir tencere suyu kaynatın. Domatesleri nazikçe ekleyin ve 30 saniye haşlayın.
- 3
Hemen soğuk suya aktarın ve kabukları soyun.
- 4
Domatesleri ve (A) malzemelerini (shiro-dashi, su, sirke ve şeker) bir kase içine yerleştirilmiş yeniden kapatılabilir bir torbaya koyun. Buzdolabında bir gece marine edin.
- 5
Servis yapmak için domatesleri bir tabağa koyun ve üzerine kıyılmış shiso yaprakları ekleyin.
Tarif ID
787
İpuçları ve Notlar
Shiro-dashi, dashi (palamut ve deniz yosunu suyu) ve beyaz soya sosundan yapılan hafif bir Japon çorba tabanıdır. Japon veya Asya market mağazalarında bulunabilir.
DEĞERLENDİRMEM
Yorumunuzu göndermek için ücretsiz kayıt olun veya giriş yapın!
BAŞLAYORUMLAR
İlk yorumu yapan siz olun!
Born in Fukuoka and currently based in Osaka, she is a mother of two elementary school children. Under the theme of "Home-cooked meals that win over the family's appetite," she shares a variety of recipes. She specializes in time-saving menus, famously preparing a traditional Ichiju-sansai (one soup, three side dishes) meal in under 30 minutes by cleverly utilizing microwaves and other tools. Her easy-to-make recipes using accessible everyday ingredients have garnered immense support, especially from busy homemakers. She is also the author of 3 recipe books.