Sulu ve Yumuşak! Mikrodalgada Yapıldı! Dayanılmaz Baharatlı ve Nefis Tavuk
Tavuk göğsü artık kuru ve sıkıcı değil! Bu baharatlı tavuk (Yodare Dori) şaşırtıcı derecede sulu ve yumuşak çıkıyor. Sadece tavuğu mikrodalgada pişirip artık ısının gerisini yapmasına izin vererek, bu herkesin yapabileceği basit ve sağlıklı bir yemektir.
Baharatların kombinasyonu gerçekten "ağız sulandırıcı"! Bu Japon-Çin yemeğini bir deneyin!
45 dakika
Dokin
PROFİL
MALZEMELER
KİŞİLİK 2
Orijinal tarif (1X) 2 kişilik
Tarifi ölçeklendirirken bazı malzemelerin oranları küçük ayarlamalar gerektirebilir. Gerektiği gibi ayarlayın ve damak zevkinize göre tatlandırın.
- 10.5oz tavuk göğsü (300g)
- 6 inç Japon uzun yeşil soğanı (veya yeşil soğan)
- A1tbsp sake (veya beyaz şarap)
- A1tsp şeker
- B1.5tbsp soya sosu
- B1.5tbsp sirke
- B1.5tbsp susam yağı
- B1tbsp şeker
- B1tbsp kavrulmuş susam
- B1/2tbsp ayrılmış et suyu (mikrodalgada tavuk pişirmekten elde edilen)
- B1/2tsp tavuk suyu tozu (veya tavuk bulyonu)
- B1/2tsp tobanjan (acı biber fasulyesi ezmesi)
- B1/3tsp rendelenmiş sarımsak (veya tüpten macun)
- B1/3tsp rendelenmiş zencefil (veya tüpten macun)
- B4 damla acı biber yağı (rayu)
- kıyılmış yeşil soğan (damak zevkinize göre)
YAPILIŞI
Hazırlık
Tavuk göğsünün derisini çıkarın ve her iki tarafını çatalla 20-30 kez delin.
- 1
Tavuk göğsünü mikrodalga güvenli bir kaba koyun, (A) malzemelerini (sake ve şeker) ovalayın ve streç filmle sıkıca kapatın, doğrudan tavuğun yüzeyine bastırın. 30 dakika bekletin.
- 2
Streç filmle gevşekçe yeniden sarın, 600W mikrodalgada 3 dakika ısıtın, çevirin ve 2 dakika daha ısıtın.
- 3
Mikrodalganın kapısını kapalı bırakın ve artık ısının tavuğu pişirmesini tamamlaması için 5 dakika bekletin.
- 4
Uzun yeşil soğanı ince kıyın ve sos yapmak için (B) malzemeleriyle (soya sosu, sirke, susam yağı, şeker, susam, et suyu, tavuk suyu tozu, tobanjan, sarımsak, zencefil ve acı biber yağı) karıştırın.
- 5
Tavuk göğsünü ince dilimleyin, ardından bir tabağa dizin.
- 6
4. Adımdaki sosu tavuğun üzerine gezdirin ve damak zevkinize göre kıyılmış yeşil soğan serpin. İsterseniz domates, shiso yaprakları veya taze fesleğen ekleyin.
Tarif ID
743
İpuçları ve Notlar
・Daha hafif bir yemek tercih ediyorsanız, tobanjan ve acı biber yağının yarısını kullanın.
・Acılı yiyecekleri seviyorsanız, tobanjan ve acı biber yağı miktarını artırmaktan çekinmeyin.
・Test edildiğinde, bu tarifte tavuk 1 dakika boyunca 167°F (75°C) iç sıcaklığa ulaştı, ancak pişirme süreleri fırınınıza bağlı olarak değişebilir. Lütfen tavuğun tamamen piştiğinden emin olun ve gerekirse pişirme süresini ayarlayın.
DEĞERLENDİRMEM
Yorumunuzu göndermek için ücretsiz kayıt olun veya giriş yapın!
BAŞLAYORUMLAR
İlk yorumu yapan siz olun!
About Me I live in Hyogo, Japan, with my eldest son, a high school senior, and my youngest, who loves white rice and sweets. Life is busy, but sitting down at the table together is one of our little everyday joys. I cook with the mindset of “one dish made with all my heart” rather than focusing on the number of dishes, making sure my boys are always satisfied with their meals. My Motto: Easy recipes you’ll want to make again and again I share dishes that are hearty and filling, perfect for growing kids and hungry men. They may be quick and simple, but I make sure they never look like shortcuts. I love incorporating my own tips and tricks to achieve that balance. If my recipes can make life a little easier for busy people, that would make me so happy. Instagram I have 410,000 followers, and I often share glimpses of my everyday life in Stories—please stop by and take a look!