Rendelenmiş Turpla Ferahlatıcı! Rahatlatıcı ve Lezzetli Hızlı Pişirilmiş Balık
Bu klasik Wa-shoku (geleneksel Japon yemeği) evde sadece 15 dakikada kolayca hazırlanır! Çocuklar bile bu yemeği sevecek!
Bu "Rendelenmiş Turpla Pişirilmiş Uskumru" (saba no mizore-ni), yumuşacık pişirilmiş uskumruyu bol miktarda rendelenmiş daikon turpuyla (mizore) birleştirir. Rendelenmiş turp, uskumrunun umamisini emerek zamansız bir çekiciliğe sahip temiz ve narin bir lezzet oluşturur. Bu tarifi bu gece akşam yemeğiniz için deneyin!
15 dakika
Dokin
PROFİL
MALZEMELER
KİŞİLİK 3
Orijinal tarif (1X) 3 kişilik
Tarifi ölçeklendirirken bazı malzemelerin oranları küçük ayarlamalar gerektirebilir. Gerektiği gibi ayarlayın ve damak zevkinize göre tatlandırın.
- 10.5oz tuzsuz uskumru (saba, 300g)
- 7oz daikon turpu (yaklaşık 10-13 cm)
- A0.5cup su
- A3tbsp soya sosu
- A3tbsp sake (veya beyaz şarap)
- A2tbsp mirin (tatlı pirinç şarabı)
- A1.5tbsp şeker
- A1tsp rendelenmiş zencefil (veya tüpten macun)
YAPILIŞI
Hazırlık
Uskumruyu tek porsiyon büyüklüğünde parçalara kesin.
Daikon turpunu rendeleyin.
- 1
(A) malzemelerini (su, soya sosu, sake, mirin, şeker ve zencefil) bir tavaya ekleyin ve orta ateşte hafifçe kaynatın, ardından uskumruyu ekleyin.
- 2
Balığın üzerine bir düşürme kapağı koyun (veya yağlı kağıt kullanın) ve orta-düşük ateşte 7-8 dakika pişirin.
- 3
Rendelenmiş daikon turpunu suyu dahil ekleyin ve 2-3 dakika pişirin. (Zaman zaman kaynayan sıvıyı uskumrunun üzerine kaşıkla dökün.)
- 4
Ocağı kapatın ve üzerine kavrulmuş susam tohumları serpin.
Tarif ID
742
İpuçları ve Notlar
Kılçıksız, tuzsuz uskumru kullandım. Kılçıklı uskumru da kullanılabilir, ancak bu tarif için tuzsuz balık kullandığınızdan emin olun.
DEĞERLENDİRMEM
Yorumunuzu göndermek için ücretsiz kayıt olun veya giriş yapın!
BAŞLAYORUMLAR
İlk yorumu yapan siz olun!
About Me I live in Hyogo, Japan, with my eldest son, a high school senior, and my youngest, who loves white rice and sweets. Life is busy, but sitting down at the table together is one of our little everyday joys. I cook with the mindset of “one dish made with all my heart” rather than focusing on the number of dishes, making sure my boys are always satisfied with their meals. My Motto: Easy recipes you’ll want to make again and again I share dishes that are hearty and filling, perfect for growing kids and hungry men. They may be quick and simple, but I make sure they never look like shortcuts. I love incorporating my own tips and tricks to achieve that balance. If my recipes can make life a little easier for busy people, that would make me so happy. Instagram I have 410,000 followers, and I often share glimpses of my everyday life in Stories—please stop by and take a look!