10 dakika
Dokin
PROFİL
MALZEMELER
KİŞİLİK 3
Orijinal tarif (1X) 3 kişilik
Tarifi ölçeklendirirken bazı malzemelerin oranları küçük ayarlamalar gerektirebilir. Gerektiği gibi ayarlayın ve damak zevkinize göre tatlandırın.
- 350g taze somon
- ¼ of bir baş lahana
- Atuz ve karabiber, gerektiği kadar
- A15ml bitkisel yağ
- A22.5ml çok amaçlı un
- A22.5ml soya sosu
- A15ml mirin (tatlı pirinç şarabı)
- A15ml sake (veya beyaz şarap)
- A10ml şeker
- A2.5ml rendelenmiş sarımsak (veya tüpten sarımsak ezmesi)
- 10g tuzlu tereyağı
- karabiber, damak zevkinize göre
YAPILIŞI
Hazırlık
Taze somonu nemini almak için kağıt havluyla bastırın. Lahanayı iri iri doğrayın.
- 1
Taze somonu 3-4 parçaya kesin, yeniden kapatılabilir bir plastik torbaya koyun ve tuz ile karabiber serpin. Unu ekleyin ve torbayı sert bir şekilde sallayarak somonu eşit şekilde kaplayın.
- 2
Bir tavada orta-yüksek ateşte 1 yemek kaşığı bitkisel yağı ısıtın. Somonu ekleyin ve ara sıra çevirerek 2-3 dakika pişirin.
- 3
Somon altın rengi olunca lahanayı ekleyin ve yaklaşık 2 dakika kavurun.
- 4
(A) malzemelerini birlikte karıştırın (soya sosu, mirin, sake, şeker ve sarımsak). Tuzlu tereyağıyla birlikte tavaya ekleyin ve karıştırarak kaplayın.
- 5
Damak zevkinize göre karabiber serpin.
Tarif ID
540
İpuçları ve Notlar
Kılçıksız somon kullandık. Kılçıklı parçalar kullanıyorsanız, kesmeden önce kılçıkları çıkardığınızdan emin olun.
DEĞERLENDİRMEM
Yorumunuzu göndermek için ücretsiz kayıt olun veya giriş yapın!
BAŞLAYORUMLAR
İlk yorumu yapan siz olun!
About Me I live in Hyogo, Japan, with my eldest son, a high school senior, and my youngest, who loves white rice and sweets. Life is busy, but sitting down at the table together is one of our little everyday joys. I cook with the mindset of “one dish made with all my heart” rather than focusing on the number of dishes, making sure my boys are always satisfied with their meals. My Motto: Easy recipes you’ll want to make again and again I share dishes that are hearty and filling, perfect for growing kids and hungry men. They may be quick and simple, but I make sure they never look like shortcuts. I love incorporating my own tips and tricks to achieve that balance. If my recipes can make life a little easier for busy people, that would make me so happy. Instagram I have 410,000 followers, and I often share glimpses of my everyday life in Stories—please stop by and take a look!