Kroketleri seviyor ama zahmetten nefret mi ediyorsunuz? Bu tarif tam size göre!
Patates püresi köftelerini derin yağda kızartmak yerine, iç harç mikrodalgada pişirilir, spring roll yapraklarına sarılır ve altın rengi mükemmelliğe ulaşana kadar tavada kızartılır.
Dışı çıtır çıtır, içi lezzetli ve tatlı kabocha dolgulu—aileniz bayılacak!
15 dakika
Dokin
PROFİL
MALZEMELER
KİŞİLİK 3
Orijinal tarif (1X) 3 kişilik
Tarifi ölçeklendirirken bazı malzemelerin oranları küçük ayarlamalar gerektirebilir. Gerektiği gibi ayarlayın ve damak zevkinize göre tatlandırın.
- 336g Kabocha balkabağı, soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış
- 98g Kıyma karışımı (dana ve domuz)
- 30ml Mirin
- A22.5ml Soya sosu
- A15ml Şeker
- A15ml Sake
- Tuz ve karabiber, isteğe göre
- 8 Bahar rulo yufkası
- Un + su, yapıştırmak için
- Kızartma için yağ
YAPILIŞI
- 1
Kabochayı ısırımlık parçalara kesin. Mirin ile birlikte mikrodalga güvenli bir kaba koyun, plastik streç ile gevşekçe örtün ve 600W'da 4 dakika mikrodalga yapın.
- 2
Kıymayı ve A baharatını (soya sosu, şeker ve sake) kaba ekleyin. Tekrar gevşekçe örtün ve 600W'da 3 dakika daha mikrodalga yapın.
- 3
Kabochayı patates ezici ile ezin, et ve baharatla karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. (Bu aşamada karışım yumuşak olacaktır.)
- 4
İç harcın biraz soğumasını bekleyin, ardından 7-8 porsiyona bölün. Her porsiyonu bir bahar rulo yufkasına koyun, katlayın ve sıkıca sarın. Kenarı un ve su karışımıyla yapıştırın.
- 5
Bir tavada orta ateşte ince bir yağ tabakası ısıtın. Rulolar her tarafı altın sarısı ve çıtır olana kadar tavada kızartın.
Tarif ID
486
İpuçları ve Notlar
・İç harç başta sulu görünebilir, ancak soğudukça sertleşir.
・Kabocha çeşidine bağlı olarak su içeriği değişebilir—gerekirse mikrodalga süresini ayarlayın.
・İstenirse tonkatsu sosu, soya sosu veya ketçap ile servis edin.
DEĞERLENDİRMEM
Yorumunuzu göndermek için ücretsiz kayıt olun veya giriş yapın!
BAŞLAYORUMLAR
İlk yorumu yapan siz olun!
About Me I live in Hyogo, Japan, with my eldest son, a high school senior, and my youngest, who loves white rice and sweets. Life is busy, but sitting down at the table together is one of our little everyday joys. I cook with the mindset of “one dish made with all my heart” rather than focusing on the number of dishes, making sure my boys are always satisfied with their meals. My Motto: Easy recipes you’ll want to make again and again I share dishes that are hearty and filling, perfect for growing kids and hungry men. They may be quick and simple, but I make sure they never look like shortcuts. I love incorporating my own tips and tricks to achieve that balance. If my recipes can make life a little easier for busy people, that would make me so happy. Instagram I have 410,000 followers, and I often share glimpses of my everyday life in Stories—please stop by and take a look!