Bu yemek, tavada kızartılarak mükemmel çıtırlığa ulaşmış sulu tavuk butlarını ve tatlı-tuzlu sarımsaklı teriyaki sosuyla kaplanmış bir lezzeti sunuyor—tıpkı bir Japon lokantasında bulabileceğiniz gibi.
Hem çocukların hem de yetişkinlerin seveceği mükemmel bir ana yemek; hızlı hazırlanır ve beslenme kutuları, hafta içi akşam yemekleri veya pirinci bitirmenizi sağlayacak bir şeyler canınızın çektiği her an için idealdir.
★ Şunlar için önerilir:
□ Pirinçle mükemmel uyum sağlayan bir ana yemek isteyen herkes
□ Hızlı ve lezzetli bir ana yemek arayan meşgul aşçılar
□ Bento kutusu öğün planlayıcıları
Tavuk butları sadece lezzetli ve yumuşak olmakla kalmaz, aynı zamanda vücudunuzun takdir edeceği protein, vitamin ve besin maddeleriyle de doludur.
15 dakika
Yuriko
PROFİL
MALZEMELER
KİŞİLİK 2
Orijinal tarif (1X) 2 kişilik
Tarifi ölçeklendirirken bazı malzemelerin oranları küçük ayarlamalar gerektirebilir. Gerektiği gibi ayarlayın ve damak zevkinize göre tatlandırın.
- 294g kemiksiz tavuk but
- tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
- patates nişastası (veya mısır nişastası) (gerektiği kadar)
- yağ (kızartmak için)
- A30ml soya sosu
- A30ml mirin
- A30ml sake (veya kuru beyaz şarap)
- A15ml şeker
- A0.5 diş sarımsak, kıyılmış (damak zevkinize göre ayarlayın)
YAPILIŞI
- 1
Tavuğu hazırlayın.
Tavuğu kağıt havluyla kurulayın. Fazla sarı yağ ve kirişleri kesin.
Hafifçe tuz ve karabiberle tatlandırın, ardından patates nişastasına bulayın.
- 2
Tavuğu tavada kızartın.
Bir tavayı biraz yağla orta ateşte ısıtın.
Tavuğu deri tarafı aşağı gelecek şekilde koyun ve eşit kızarma için spatulayla hafifçe bastırın.
Deri altın rengi ve çıtır olunca çevirin.
- 3
Fazla yağı alın.
Her iki taraf da kızarınca ve tavuk tamamen pişince, tavadaki fazla yağı kağıt havluyla silin.
- 4
Sosu ekleyin.
A malzemelerini (soya sosu, mirin, sake, şeker ve sarımsak) karıştırın ve tavaya dökün.
Kısık ateşte pişirin ve sos koyulaşıp eşit şekilde kaplanana kadar sosu tekrar tekrar tavuğun üzerine kaşıklayın.
Şeritler halinde kesin ve servis yapın.
Tarif ID
85
İpuçları ve Notlar
・Patates nişastasıyla kaplamak, tavuğun doğal sularını içinde hapseder.
・Mühürlerken ete bastırmak, altın rengi ve çıtır bir kabuk oluşturmaya yardımcı olur.
・Sosu eklemeden önce tavadaki fazla yağı silin; bu, sosun tavuğu daha iyi kaplamasına yardımcı olur.
・1 diş sarımsak ≈ 1 çay kaşığı ≈ 2–3 cm sarımsak ezmesi.
（Taze veya tüp sarımsak kullanımına göre miktarı ayarlayın — aroma farklılık gösterebilir.）
DEĞERLENDİRMEM
Yorumunuzu göndermek için ücretsiz kayıt olun veya giriş yapın!
BAŞLAYORUMLAR
İlk yorumu yapan siz olun!
About Me Culinary Expert / Registered Dietitian YouTube channel “Yuriko’s Delicious Life” — 170,000 subscribers Working mom of two boys (ages 1 and 5) Creator of quick, easy recipes that help working parents balance jobs and childcare Focused on delicious meals that bring smiles to the whole family My Recipe Philosophy I share simple, time-saving recipes that even busy people can make. Every recipe includes step-by-step photos so even beginners can cook with confidence. Use pantry staples and easy-to-find ingredients Keep steps as simple as possible, skipping what can be skipped to save time Aim for balanced nutrition by creating menus where even two dishes can provide plenty of vegetables Cooking should be about enjoyment, not pressure Why I Share Recipes My ideal dining table is one filled with smiles and laughter. Of course, nutrition and flavor are important—but I believe that when the cook enjoys the process, that joy spreads to the whole family. Through my easy, time-saving recipes, I hope to bring “smile-filled dining tables” to as many homes as possible.